Wycieczka z przewodnikiem po gospodarstwie i serowarni na Minorce z degustacją serów

Wkrocz na minorkowską wieś, aby z bliska poznać tradycyjne gospodarstwo i serowarnię zajmujące się rzemieślniczą produkcją sera Mahón-Menorca. Podczas wizyty odkryjesz, jak wygląda codzienność gospodarstwa, oraz poznasz krowy rasy fryzyjskiej i autochtoniczne owce minorkowskie, z których mleka powstają sery.

Wycieczka prowadzi dalej przez zakłady produkcyjne, gdzie krok po kroku poznasz proces produkcji: od formowania i kształtowania skrzepu aż po prasowanie i solenie. To okazja, by zrozumieć pracę i tradycyjne metody stojące za jednym z najbardziej charakterystycznych produktów kuchni Minorki.

Następnie wejdziesz do dojrzewalni, gdzie sery powoli leżakują, aż osiągną swoje zróżnicowane tekstury, aromaty i intensywność smaku. Przewodnik wyjaśni Ci, jak czas dojrzewania wpływa na sery oraz jakie cechy odróżniają poszczególne sery od siebie.

Na koniec nadchodzi najbardziej wyczekiwany moment: degustacja z przewodnikiem 8 odmian sera. Będziesz mógł porównać różne stopnie dojrzałości i nauczyć się rozpoznawać ich główne nuty smakowe, wykorzystując w praktyce wszystko, czego dowiedziałeś się podczas wizyty.