Ubud Balijskie Lekcje Gotowania

Ta atrakcja pozwala poznać prawdziwą balijską tradycję kulinarną. Klimatyzowany pojazd odbierze Cię z hotelu w Ubud (jeśli mieszkasz w innym miejscu, będziesz musiał dodatkowo zapłacić) i zabierze do prywatnego domu, gdzie spotkasz lokalną rodzinę. Pokażą ci oni swój ogród warzywny i zwierzęta hodowlane, których używają do samodzielnej produkcji niektórych składników.

Całkowity czas trwania zajęć wynosi około 3 godzin i można je wybrać podczas lunchu lub kolacji. Ta rodzina nauczy Cię, jak przygotować typowe potrawy , których możesz spróbować po ich przygotowaniu (w towarzystwie lokalnych alkoholi). Poniższa lista zawiera najbardziej znane z nich:

• Pepes Ikan - Mięso lub ryba zawinięte w liście bananowca i gotowane na ruszcie. Aby zapobiec rozlaniu się zawartości, liść jest "zapieczętowany" małymi bambusowymi patyczkami na końcach.
• Bakso - klasyczne balijskie jedzenie uliczne. Jest to zupa pierogowa z mielonym kurczakiem (lub wołowiną, rybą, wieprzowiną lub mieszanką mięs) i mąką z tapioki.
• Gado Gado - mieszanka gotowanych warzyw, doprawiona pysznym sosem na bazie orzeszków ziemnych. Jest to szczególnie smaczne danie wegetariańskie
• Satay - szaszłyki z kurczaka lub ryby, aromatyzowane sosem słodko-kwaśnym. Tradycyjnie patyczki są wykonane z trawy cytrynowej.
• Ikan Bakar - cały grouper marynowany w cebuli, czosnku, kolendrze, tamaryndowcu i innych przyprawach. Zazwyczaj podawany jest z ostrym sosem sambal i białym ryżem.

Ta lista to tylko przykład, ponieważ kuchnia balijska obejmuje takie dania jak Perkedel (placki kukurydziane), Nasi Goreng (smażony ryż), Pisang Goreng (smażony babka lancetowata) i inne przysmaki.