3 Najlepsze wycieczki kulinarne w Bostonie

Kiedy myślimy o kuchni amerykańskiej, na myśl przychodzą nam hot dogi i hamburgery. Jednak nie wszystkie stany są takie same, a Massachusetts nie pasuje do stereotypu. Znajdziesz tu smaczne dania rybne, przepisy pochodzące ze starego kraju i wiele więcej.

Wśród wielu rzeczy do zrobienia i zobaczenia w Bostonie, wycieczka kulinarna powinna znaleźć się na szczycie listy. Odkryjesz historię miasta podczas degustacji jego specjałów.

W Stanach Zjednoczonych pizza jest synonimem Chicago. Metropolia Illinois słynie z wyższej niż zwykle podstawy chleba i pysznych dodatków serowych. Jednak między XIX a początkiem XX wieku Boston powitał dużą włoską kolonię, która przywiozła ze sobą swoje typowe zwyczaje i przepisy, o których można się dowiedzieć podczas tej wycieczki.

Większość z tych imigrantów osiedliła się w North End, najstarszej dzielnicy miasta. Ponad sto lat później obszar ten jest nadal domem dla wielu tradycyjnych pizzerii, które w ostatnich latach zostały uzupełnione o bardziej nowoczesne i kreatywne lokale.

Wycieczki zazwyczaj obejmują trzy lub więcej przystanków w najbardziej znanych restauracjach, z których każda zawiera porcję słynnego jedzenia i cannolo na deser. Jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym przysmakiem, jest to pyszne rolowane ciasto ze słodkim nadzieniem z ricotty.

Jestem pewien, że o nim słyszałeś, pojawia się nawet w "Ojcu chrzestnym"!

Wspaniałą rzeczą w tych wizytach jest to, że nie polegają one tylko na oferowanym jedzeniu. Kawałki pizzy są zachętą do zwiedzania okolicy. Pomiędzy kolejnymi kęsami można zobaczyć następujące atrakcje:

• Paul Revere House, rezydencja tytułowego patrioty. Jego najsłynniejszym wyczynem była przejażdżka w celu ostrzeżenia rebeliantów z Lexington przed nadchodzącymi Brytyjczykami.
• Old North Church & Historic Site, najstarszy kościół w mieście i kolejne historyczne miejsce rewolucji amerykańskiej. Wewnątrz znajduje się popiersie Jerzego Waszyngtona, które bardzo przypomina oryginalną postać.
• Bunker Hill Monument, obelisk upamiętniający bitwę stoczoną w czerwcu 1775 roku. W tym czasie wojska brytyjskie i kolonialne starły się o kontrolę nad miastem i jego portami.
• Skinny House, nazywany również "Spite House", czyli dom złośliwości. Jest to najwęższy dom w całym mieście.
• Copp's Hill Burying Ground, historyczne miejsce pochówku z XVII wieku. Wielu twierdzi, że na jego terenie dochodzi do niewyjaśnionych zdarzeń. Przy okazji, jeśli jesteś zainteresowany tematem, polecam przeczytać post o najlepszych wycieczkach z duchami w Bostonie.
• USS Constitution, najstarszy okręt wojenny w Stanach Zjednoczonych i bardzo cenny element marynarki wojennej z gwiazdami i paskami: nigdy nie został pokonany w bitwie.

Każda wycieczka ma doświadczonego przewodnika, który opowie kilka anegdot o historii Bostonu. Istnieją również wycieczki, które nie koncentrują się tylko na pizzy i obejmują wejście do włoskich delikatesów, gdzie można spróbować serów i wędlin.

Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach całkowita cena nie obejmuje wstępu do Old North Church.

Informacje praktyczne

• Czas trwania: około 2,5 godziny
• Cena: od 40 € do 50 €.
• Środki transportu: pieszo, najlepszy sposób na poznanie okolicy.

W Stanach Zjednoczonych metropolia Massachusetts jest powszechnie znana ze swojej kultury piwnej. Bliskość Uniwersytetu Bostońskiego i Uniwersytetu Harvarda odgrywa ważną rolę, ale nie jedyną. Pierwszy pub piwny otwarto tu w 1634 roku, a zamiłowanie do piwa nie osłabło nawet w czasach prohibicji.

W rzeczywistości, gdy obowiązywała prohibicja, policja musiała radzić sobie z "Lady Bootleggers" (kobietami, które ukrywały alkohol w wózkach dziecięcych) i nieustannie poszukiwać słynnych speakeasies. Na szczęście w dzisiejszych czasach nie trzeba się ukrywać, aby skosztować dobrego kufla.

Podczas takich wycieczek lokalny przewodnik opowie o historii piwa w Bostonie i będzie towarzyszył podczas degustacji najpopularniejszych odmian w centrum miasta i pobliskich miejscowościach. Poniżej znajduje się krótka lista pubów, które warto odwiedzić:

• Winter Hill Brewing Company, pub warzący ponad 10 gatunków piwa. Jeśli jesteś w Bostonie wiosną, możesz wypić kufel na świeżym powietrzu, być może w towarzystwie soczystej szarpanej wieprzowiny.
• Samuel Adams Boston Brewery, browar najbardziej znany z piwa Boston Lager. Jego twórcy twierdzą, że można go łączyć z każdym rodzajem jedzenia, od przystawki po deser.
• Night Shift Brewing - Lovejoy Wharf, bar, który warzy dziesiątki odmian piwa. Jednak jego klejnotami koronnymi są American IPA "Santilli" i Hazy Pale Ale "Whirlpool".

Aby skrócić odległości, podróż odbywa się autobusem. Jeśli chcesz, masz możliwość dodania lunchu lub kolacji. Polecam to zrobić, ponieważ będziesz miał okazję spróbować grillowanych mięs w amerykańskim stylu.

Informacje praktyczne

• Czas trwania: około 5 godzin
• Cena: mniej więcej 100 €.
• Środki transportu: autobus lub van

Czy wiesz, że słynna sieć Dunkin' Donuts narodziła się w Bostonie? Metropolia Massachusetts jest domem dla ponad 250 franczyz i posiada jedyny sklep w stylu Art Deco na świecie. Znajduje się on przy 230 Congress Street, w samym sercu dzielnicy finansowej. Jak można sobie wyobrazić, Boston ma bzika na punkcie pączków!

Trasy zaprowadzą Cię do najpopularniejszych sklepów i barów zlokalizowanych w różnych dzielnicach miasta, od Central Market po North End. Więcej informacji można znaleźć na poniższej liście:

• Kane's Donuts. Istnieją dziesiątki odmian, ale najbardziej wyjątkowe są Apple Fritter (pączek z jabłkami, cynamonem, przyprawami i polewą miodową) oraz French Culler (ciasto jajeczne, suflet i polewa miodowa).
• Boston Public Market, zadaszony targ z dziesiątkami opcji dla smakoszy.
• North End, dzielnica, w której w ubiegłym wieku mieszkało wielu włoskich imigrantów. Oprócz pączków, w tej części miasta znajduje się wiele wysokiej jakości pizzerii. Możesz spróbować kilku kawałków, wybierając wycieczkę kulinarną po Bostonie
• Bova's Bakery, zakład, który wypieka słodkie i pikantne przysmaki od 1926 roku. Słynie nie tyle z pączków, co z sycylijskich cannoli, czerwonego aksamitnego ciasta, tiramisu i innych specjałów.
• Union Square Donuts, dość nowa sieć, ale nie mniej smaczna.

Oprócz pączków w cenę w liczone są gorące napoje (kawa lub herbata). Polecam rezerwację z wyprzedzeniem, bo bilety lecą!

Informacje praktyczne

• Czas trwania: około 2 godzin
• Cena: od 30 € do 40 €.

Kuchnia Nowej Anglii to mieszanka przepisów z kraju macierzystego, lokalnych składników i klasyki gwiazd i pasków. Jeśli lubisz owoce morza, Massachusetts to stan dla Ciebie. Atlantyk gwarantuje niekończące się dostawy świeżych, wysokiej jakości produktów. Oto niektóre z najsmaczniejszych przepisów:

• Lobster Roll, kanapka z homarem, majonezem i kilkoma kroplami cytryny, przynajmniej w tradycyjnej wersji. Obecnie w różnych miejscach w mieście można również znaleźć reinterpretacje dla smakoszy. Według znawców najlepszą bułkę z homarem w Bostonie można spróbować w Pauli's (65 Salem Street).
• Clam chowder, pikantny krem z małży, boczku i warzyw. Idealny przepis na rozgrzanie, jeśli odwiedzasz Boston zimą. Znajdziesz go w większości restauracji, ale Neptune Oyster ch owder jest jednym z najbardziej poszukiwanych (63 Salem Street).
• Fish & Chips, brytyjski klasyk, który dobrze zaadaptował się w Nowym Świecie. Wielu uważa, że najlepsze są smażone w Cusser's (304 Stuart Street).
• Ostrygi, główny składnik Nowej Anglii. Sezon trwa od połowy października do kwietnia; w tych miesiącach można spróbować najświeższych w Black Lamb (571 Tremont Street), B & G Oysters (550 Tremont Street) i innych lokalach zarówno w centrum, jak i poza nim.

Metropolia Massachusetts oferuje szeroką gamę atrakcji, a jeśli jesteś w Bostonie tylko na dzień lub dwa, wycieczka kulinarna jest wysoce zalecana. Opisane opcje łączą degustacje z anegdotami na temat historii miasta. Wszechstronne doświadczenie, które pozwala zorganizować czas w najlepszy sposób.

To zależy od wybranego doświadczenia. Zdecydowanie najlepiej unikać wycieczki po browarze, podczas gdy spacer po North End z degustacją pizzy jest bardziej odpowiedni.

Jeśli chodzi o rejs, ta aktywność jest wybierana głównie przez pary, chociaż dzieci są mile widziane na pokładzie. Należy pamiętać, że niemowlęta powinny siedzieć na kolanach.

Na szczęście miasto oferuje przyjazne dzieciom alternatywy, takie jak LEGOLAND Discovery Center lub Muzeum Nauki. Aby uzyskać więcej informacji, polecam przeczytać post o 10 rzeczach do zobaczenia i zrobienia w Bostonie z dziećmi.

Wycieczki kulinarne to świetny sposób na połączenie pasji do dobrego jedzenia z analizą historyczną. We wszystkich opisanych powyżej opcjach odkryjesz historię miasta lub konkretnej dzielnicy, ożywiając trasę tradycyjnymi potrawami. Co więcej, cena jest korzystna: wydałbyś znacznie więcej płacąc za każdą przekąskę osobno!