Kurs gotowania Gnocchi i Pesto w Riomaggiore
O tej aktywności
- Rezerwacja jest potwierdzana natychmiast
Najważniejsze informacje
Trwające około 3 godzin doświadczenie gastronomiczne odbywa się w posiadłości doświadczonego szefa kuchni w Riomaggiore, w samym sercu Cinque Terre. Z widokiem na morze i okoliczne winnice, jest to idealne miejsce, aby nauczyć się przygotowywać najsłynniejsze danie regionu, gnocchi al pesto. Zajęcia obejmują wodę, lokalne wina i domowy deser.
- Dowiedz się, jak przygotować pyszne wegetariańskie gnocchi i pesto podczas lekcji gotowania w Riomaggiore.
- Popraw swoje umiejętności kulinarne dzięki wskazówkom włoskiego szefa kuchni .
- Skosztujlokalnych win i wybierz się na spacer po winnicy z widokiem na morze
- Skorzystaj z zajęć w małej grupie w intymnym i spersonalizowanym doświadczeniu.
Co obejmuje
- Lekcja gotowania gnocchi i pesto w Riomaggiore
- Kucharz ekspert
- Lunch lub obiad (3 dania)
- Aperitif
Wybierz uczestników i datę
Krok po kroku
Ta lekcja gotowania daje możliwość nauczenia się, jak przygotować, wraz z lokalnym kucharzem, typowe danie regionu Riomaggiore: gnocchi al pesto. Zajęcia odbywają się w gospodarstwie położonym w malowniczej okolicy Cinque Terre. Doświadczenie trwa około 3 godzin i obejmuje domowy deser lub świeże owoce, wino i spacer po winnicy, podczas którego gospodarze wyjaśnią uprawiane odmiany i ich cechy.
Tradycyjne pesto Genovese jest przygotowywane przez zmielenie świeżej bazylii, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu lub sera pecorino, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i soli. Jego dokładne pochodzenie jest przedmiotem dyskusji, ale uważa się, że pochodzi z czasów średniowiecza. Kluczową transformacją, która dała początek pesto, jakie znamy dzisiaj, jest dodanie orzeszków piniowych, prawdopodobnie od XIX wieku. Gnocchi al pesto są cenione za prostotę i świeży, aromatyczny smak.
Doświadczenie kończy się domowym deserem. W regionie najbardziej tradycyjna jest tarta migdałowa, którą przygotowuje się z drobno zmielonych migdałów lub orzechów laskowych, cukru, jajek i często skórki z cytryny lub innych aromatów, takich jak wanilia. Na zewnątrz jest złotobrązowa i lekko chrupiąca, podczas gdy wnętrze pozostaje delikatne. Alternatywnie, lunch lub kolację można zakończyć świeżymi owocami.
