10 Najlepszych Restauracji w El Escorial

Wśród wielu rzeczy do zobaczenia w Madrycie jest pobliski klasztor El Escorial. Chociaż na dogłębne poznanie stolicy Hiszpanii potrzeba kilku dni, polecam uwzględnić w swoich planach wycieczkę do tego wspaniałego przykładu hiszpańskiej architektury Złotego Wieku.

Wizyta w klasztorze i królewskim miejscu San Lorenzo de El Escorial, wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, zajmie Ci kilka godzin. Najprawdopodobniej nadal będziesz w mieście w porze lunchu i będziesz musiał poszukać restauracji, aby coś zjeść. Na szczęście będziesz mógł wybierać spośród kilku najwyższej jakości restauracji, w tym jednej z gwiazdką Michelin, jeśli chcesz sobie zafundować przyjemność.

Istnieje kilka opcji dojazdu z Madrytu do El Escorial, ale planując podróż powrotną, należy zarezerwować czas na dobre cocido w jednej z charakterystycznych restauracji miasta: El Charolés.

Położona zaledwie kilka metrów od klasztoru, restauracja ta stała się jedną z najbardziej znanych w całym regionie dzięki swojemu przywiązaniu do tradycyjnego jedzenia. Sama restauracja jest bardzo przyjemna, z drewnianymi belkami i kamiennymi ścianami.

W zależności od pory roku można usiąść w jednej z wewnętrznych jadalni lub na przyjemnych tarasach.

Chociaż restauracja słynie ze specjalnego gulaszu, można w niej spróbować innych typowych dań tego regionu, takich jak callos a la madrileña (flaki) lub judiones con almejas (fasola z małżami). Godne polecenia są również dania mięsne, od kotletów po policzki.

Biorąc pod uwagę popularność tego miejsca, zalecam rezerwację z dużym wyprzedzeniem, szczególnie w sezonie.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle Floridablanca 24
• Cena za osobę: około 35 €.
• Czego nie przegapić: bez wątpienia cocido (gulasz).

Po zobaczeniu wszystkiego, co El Escorial ma do zaoferowania, nadszedł czas, aby odzyskać siły. W historycznym centrum miasta znajduje się Asador del Rey, jedna z najbardziej prestiżowych restauracji w okolicy.

Jedną z atrakcji tej restauracji, oprócz oferty gastronomicznej, jest jej taras. Przy wcześniejszej rezerwacji można na nim usiąść i podziwiać widoki na sam klasztor.

Od strony czysto kulinarnej, restauracja ta specjalizuje się w mięsach przyrządzanych w stylu wyuczonym z najlepszych steakhouse'ów w Segowii . Jej dania obejmują fantastyczną pieczoną jagnięcinę lub prosię, a także wołowinę. Wszystkiemu towarzyszą doskonałe wina i domowe desery.

Jakby tego było mało, steakhouse wyróżnia się wspaniałą obsługą świadczoną przez cały personel.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle Floridablanca 10
• Cena za osobę: między 25 a 40 €.
• Czego nie przegapić: chociaż wszystkie ich mięsa są fantastyczne, polecam wybrać ssącą jagnięcinę.

Jeśli byłeś na wycieczce tapas po Madrycie, masz już pewne pojęcie o typowej gastronomii tego regionu. W El Escorial, a konkretnie w Vesta Taberna, nadano tym przepisom inny charakter, abyś mógł cieszyć się nimi jeszcze bardziej.

Restauracja jest również zaangażowana w lokalną kuchnię, ponieważ wszystkie jej dania przygotowywane są z naturalnych produktów sezonowych z tego samego obszaru.

Vesta Taberna znajduje się w pobliżu klasztoru, w historycznej części miasta. Jej wnętrze nie jest zbyt duże i urządzone w dość prosty sposób. Moim zdaniem najlepiej jest spróbować zarezerwować miejsce na ich fantastycznym tarasie na świeżym powietrzu.

W przeciwieństwie do innych restauracji w okolicy, Vesta Taberna oferuje menu tapas i raciones, które można zjeść przy barze. Inną opcją jest zamówienie z menu à la carte, którego dania zmieniają się w zależności od rynku. Restauracja oferuje także menu degustacyjne (wymagana rezerwacja), które zmienia się każdego dnia.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle Xavier Cabello Lapiedra 2
• Cena za osobę: menu degustacyjne kosztuje około 45 €, podczas gdy jedzenie à la carte może kosztować od 25 do 30 €. Jeśli masz ochotę tylko na tapas, za 10 € możesz spróbować niektórych z nich.
• Czego nie przegapić: trudno wybrać, ponieważ wszystko jest świetne, ale polecam spróbować krokietów grzybowych, klopsików i ceviche.

Przygotowując się do wizyty, należy wziąć pod uwagę takie aspekty, jak godziny otwarcia klasztoru, a jeśli planujesz zjeść w okolicy, zarezerwuj stolik z wyprzedzeniem. Świetną opcją jest Cava Alta, jedna z najbardziej typowych i popularnych restauracji w pobliżu zabytku.

Jej kuchnia inspirowana jest tradycyjnymi madryckimi przepisami, choć z nowoczesnym akcentem, co doprowadziło do tego, że dania takie jak flaki są uważane za jedne z najlepszych w całej społeczności. Jeśli wolisz, możesz również spróbować innych bardziej transgresywnych dań, takich jak lasagne z bolognese, borowikami, cielęciną i czarnymi truflami.

Stosunek jakości do ceny w Cava Alta jest jednym z najlepszych w okolicy, do czego niewątpliwie przyczynia się doskonała obsługa i życzliwość personelu.

Lokal posiada również bogatą kartę win i możliwość zamówienia niektórych z doskonałych tapas i pół porcji w barze.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle del Rey, 41, obok Cocheras del Rey.
• Cena za osobę: około 35 € za osobę, choć jeśli wolisz tapas, będzie taniej.
• Czego nie przegapić: bez wątpienia ich flaki po madrycku z oryginalnym akcentem.

Po zakończeniu zwiedzania El Escorial z pewnością będziesz oczarowany jego historycznym dziedzictwem. Jeśli dodatkowo wybierzesz się na posiłek do Mesón La Cueva, będzie się wydawać, że wizyta jeszcze się nie skończyła.

Ten mesón znajduje się w jednym z najpiękniejszych budynków w całym El Escorial. Konkretnie jest to dawny Posada de las Ánimas, zbudowany w XVIII wieku i nadal w doskonałym stanie.

Bar restauracji znajduje się na parterze tego czteropiętrowego budynku, podczas gdy jadalnie (w sumie cztery) znajdują się na pierwszym piętrze. Menu opiera się na tradycyjnych kastylijskich potrawach, takich jak jajka z kiełbasą, krokiety, zupa kastylijska i czerwone mięsa.

Oprócz wewnętrznych jadalni, restauracja posiada duży taras. Jej zasłużona reputacja wynika również z doskonałej obsługi świadczonej przez uprzejmych kelnerów.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle de San Antón, 4
• Cena za osobę: restauracja oferuje zestaw menu od wtorku do piątku za 19 €, a także specjalne menu za około 30 €. Jeśli wolisz zjeść à la carte, możesz spodziewać się około 40 lub 45 euro za osobę.
• Czego nie przegapić: stek z polędwicy wołowej z sosem cabrales jest trudny do pobicia.

Jeśli zdecydowałeś się na wycieczkę z Madrytu do El Escorial i chcesz zafundować sobie dobry posiłek, wybór jest jasny: restauracja Montia. Położona w centrum miasta, wyróżniona gwiazdką Michelin jest gwarancją wysokiej jakości.

Menu tej restauracji charakteryzuje się wykorzystaniem produktów z pasma górskiego Sierra de Guadarrama w celu zaprezentowania bardzo kreatywnej kuchni. Biorąc pod uwagę zaangażowanie w produkty sezonowe, menu zmienia się w zależności od pory roku.

Jednym z aspektów, o które najbardziej dbają w restauracji, jest parowanie. Mają świetną kartę win z kilkoma bardzo interesującymi niespodziankami.

Z drugiej strony cały zespół restauracji jest zawsze gotowy do obsługi klientów i wyjaśnienia każdego z dań w menu. Jedynym problemem jest to, że trudno jest znaleźć stolik, więc rezerwacje muszą być dokonywane z dużym wyprzedzeniem.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle de Juan de Austria 7
• Cena za osobę: restauracja oferuje dwa różne zestawy menu. Pierwsze z nich, o nazwie Menú Largo, kosztuje około 95 €, podczas gdy to o nazwie Menú XL kosztuje około 110 €.
• Czego nie przegapić: w tym przypadku menu zmienia się w sposób ciągły, więc będziesz musiał polegać na mistrzostwie szefów kuchni.

Po uiszczeniu opłat za wstęp do El Escorial możesz chcieć zjeść w niezbyt drogim miejscu. W mieście jest kilka lepszych opcji niż Fonda Genara, która oferuje różne rodzaje menu na każdą kieszeń.

Restauracja wyróżnia się również miejscem, w którym się znajduje: XVIII-wiecznym budynkiem urządzonym w stylu elżbietańskim. Wewnątrz znajduje się kilka sof, elżbietańskie meble i ściany ozdobione rycinami i obrazami sławnych ludzi.

Jedzenie w Fonda Genara jest opisywane jako mieszanka tradycyjnej i kreatywnej kuchni. Jeśli lubisz gulasze z innym akcentem, nie przegap tych oferowanych w restauracji, takich jak biała fasola z matanza lub duszona soczewica.

Informacje praktyczne

• Adres: Plaza de San Lorenzo, 2
• Cena za osobę: Fonda Genara oferuje zestaw menu w dni powszednie za około 15 euro, podczas gdy menu weekendowe (z wyborem 14 przystawek i 12 dań głównych) kosztuje około 25 euro.
• Czego nie przegapić: jeśli jesteś miłośnikiem jedzenia łyżką, powinieneś spróbować ich białej fasoli. Nie przegap też ich domowych deserów.

Chociaż hamburgery są zwykle kojarzone z fast foodami i niezbyt dobrą jakością, Al Punto Hambgourmet udało się uczynić to danie absolutnie pysznym dzięki wykorzystaniu najlepszych mięs z madryckich gór. To, wraz z ich spektakularnymi sosami, nadaje każdemu z ich burgerów niepowtarzalny smak.

Zamawiając burgera, będziesz mógł wybierać spośród różnych rodzajów mięsa, które oferują, a także pieczywa, które oddają do Twojej dyspozycji. Oczywiście to samo dotyczy sosów i dodatków, chociaż radzę wybrać domowe ziemniaki. Na każdym kroku personel doradza, abyś dokładnie wiedział, co będziesz jadł.

Jeśli jesteś miłośnikiem piwa, restauracja oferuje również ciekawy wybór specjalnych odmian.

Oczywiście lokal jest dość mały, więc zaleca się wcześniejszą rezerwację, zwłaszcza jeśli odwiedzasz El Escorial w weekend.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle Teniente Tejel, 1
• Cena za osobę: między 10 a 20 €.
• Czego nie przegapić: To Ty wybierzesz każdy ze składników, aby stworzyć idealnego burgera, ale ich spektakularna wołowina jest naprawdę niezapomniana.

Tuż przy Plaza de la Constitución znajduje się restauracja Las Viandas, miejski klasyk specjalizujący się w domowym jedzeniu. Jeśli byłeś w Madrycie jesienią i masz szczęście mieć dobrą pogodę w dniu, w którym wybierasz się do El Escorial, możesz spróbować usiąść na tarasie tej restauracji, aby kontemplować widoki klasztoru podczas jedzenia.

Jej tradycyjne przepisy są naprawdę spektakularne, od cocido (gulaszu) po dania z ryżu, w tym omlety i torreznos (boczek i krokiety bekonowe). Ponieważ można również zamówić pół porcji, polecam podzielić się nimi z towarzyszami, aby spróbować więcej dań z menu.

Obsługa jest naprawdę uważna, a stosunek jakości do ceny jest prawdopodobnie jednym z najlepszych w całym mieście.

Informacje praktyczne

• Adres: Plaza de la Constitución, 2
• Cena za osobę: około 20 € za osobę.
• Czego nie przegapić: chociaż gulasz jest doskonały, a ich mięsa są świetnej jakości, przy tej okazji polecam spróbować jednego z ich domowych deserów. Jeśli mają go w menu, nie wahaj się spróbować ich domowych lodów nugatowych z orzechami laskowymi.

Gdy tylko dotrzesz do tej restauracji, zauważysz, że jest ona mniej uczęszczana przez turystów odwiedzających klasztor niż inne znajdujące się w bardziej centralnej części miasta. Nie oznacza to wcale, że jej dania nie są wysokiej jakości, ponieważ zarówno surowce, jak i ich przygotowanie są doskonałe.

Życzliwość personelu również przyczynia się do tego, że posiłek w Los Candiles jest bardzo przyjemny. Ponadto, jeśli podróżujesz do Madrytu zimą, jest bardzo prawdopodobne, że zjesz obiad w tej restauracji z przyjemnym ciepłem kominka.

Menu restauracji składa się z bardzo tradycyjnych potraw i będziesz mógł wybierać spośród różnych rodzajów grillowanego mięsa i ryb. Na koniec warto spróbować wspaniałych deserów.

Informacje praktyczne

• Adres: Calle Galarza S/N
• Cena za osobę: około 20 € za osobę
• Czego nie przegapić: restauracja oferuje menu za 20 €, które obejmuje kilka dań i napoje. Jeśli wolisz, mają też dość obszerne menu à la carte.