Restauracja Reina Sofia: wszystko, co musisz wiedzieć, aby ją w pełni docenić

Biorąc pod uwagę wszystkie atrakcje i plany, jakie można zrealizować w Madrycie, nic dziwnego, że chcemy nabrać sił. Po zwiedzaniu licznych sal Muzeum Reina Sofía może zgłodnieć, więc z pewnością ucieszy Cię wiadomość, że w tym samym budynku, co wielkie dzieła malarzy takich jak Miró czy Picasso, znajdują się dwie znakomite restauracje: Arzábal i NuBel.

Oba lokale mają doskonałą lokalizację i oferują nowoczesną, artystyczną i przyjemną atmosferę. Jeśli chodzi o jedzenie, przygotuj się na delektowanie się smakami tak wyjątkowymi, jak obrazy, które właśnie obejrzałeś. Zarówno Arzábal, jak i NuBel słyną z kuchni opartej na produktach z targu. Oczywiście tak dobre jedzenie zazwyczaj nie jest tanie, ale nie mogę się powstrzymać od polecenia tych miejsc!

Po zakończeniu zwiedzania Muzeum Reina Sofía na pewno będziesz głodny; tyle chodzenia i oglądania obrazów zmęczy każdego. Aby nie tracić czasu na szukanie restauracji i dalej cieszyć się sztuką, najlepiej zjeść posiłek w jednej z restauracji znajdujących się w muzeum: Arzábal lub NuBel. Obie oferują wiele opcji, choć menu pierwszej z nich jest nieco bardziej tradycyjne niż drugiej.

Zobaczysz, że nie będziesz miał na co narzekać, bo Reina Sofía ma dwie restauracje, a każda z nich oferuje zróżnicowane i przepyszne menu.

Podczas gdy Arzábal wydaje się bardziej tradycyjny, w restauracji NuBel króluje innowacyjność, od sposobu ustawienia stołów po serwowane dania.

Co zjeść w restauracji Arzábal

Restauracja Arzábal określa się jako dynamiczna, być może dlatego, że w jej menu wyróżniają się tradycyjne dania, ale zawsze z pewnym akcentem. Możesz więc spodziewać się pysznych krokietów podawanych z mlekiem owczym, jednego z ich popisowych dań. Ale jeśli jest coś, czego koniecznie musisz spróbować, to są to sery; mają osobny wózek przeznaczony wyłącznie dla ponad 20 rodzajów serów. Burrata jest spektakularna! Jeśli wolisz mięso, z pewnością ucieszy Cię fakt, że w Arzábal jest ono najwyższej jakości, zwłaszcza polędwica.

Kto stoi za kuchnią? Dwóch świetnych szefów kuchni: Álvaro Castellanos i Iván Morales, którzy od lat kierują tym projektem gastronomicznym, obejmującym również inne restauracje rozsiane po całym Madrycie. Ich celem w przypadku tego lokalu było przeniesienie tradycyjnej tawerny, ale z odświeżonym menu, do najważniejszego centrum kultury i sztuki współczesnej w mieście.

W tej restauracji wiedzą, że do każdego posiłku należy podawać dobry trunek, dlatego kelnerzy zawsze chętnie polecą Ci wino z ich specjalnej karty. Wolisz piwo? Kiedy spróbujesz tego, które tam serwują, na pewno je polubisz. Na koniec zamów ich gin – w końcu to trunek na trawienie, prawda?

Co zjeść w NuBel

Po obejrzeniu najlepszych obrazów w Reina Sofía masz ochotę na coś równie ekskluzywnego i artystycznego? W takim razie musisz spróbować NuBel. Kawiarnia-restauracja, która dopełnia wrażenia z muzeum dzięki awangardowej kuchni. Które danie koniecznie trzeba spróbować? Trudno wybrać, ale sekcja „raw”, w której dominują surowe produkty, jest jedną z najlepszych.

Zaletą NuBel jest to, że niezależnie od pory dnia znajdziesz tam wyśmienite menu przygotowane przez szefa kuchni Manuela Berganzę (właściciela gwiazdki Michelin). Chociaż zazwyczaj przychodzi się tu na posiłek po zwiedzaniu, możesz również skorzystać z oferty śniadaniowej lub brunchowej (ciasta, zwłaszcza sernik, są niesamowite).

Mimo że menu może wydawać się zbyt nowoczesne, smakuje całej rodzinie, więc jeśli przyjechałeś do Madrytu z dziećmi, zachęcam do zjedzenia posiłku w NuBel i zamówienia kilku tapas lub dań do podziału.

Jakość ma swoją cenę, a jeśli dodamy do tego doskonałą lokalizację zarówno restauracji Arzábal, jak i NuBel, nie możemy oczekiwać niczego innego niż wysokich cen.

Tak właśnie wygląda obiad lub kolacja w Muzeum Reina Sofía, więc przygotuj się na wydatek rzędu około 20 € za każde danie główne. W sumie posiłek dla dwóch osób może kosztować około 50–70 € (wraz z deserami), do czego należy doliczyć wino (około 30 € za butelkę). Uwaga, nie myśl, że dostaniesz zniżkę za zakup biletu do muzeum, ponieważ nie ma żadnej umowy w tym zakresie.

Choć mogłoby się tak wydawać, restauracje Arzábal i NuBel nie mają wysokich cen tylko ze względu na lokalizację, ale ze względu na jakość i oryginalność swoich przepisów. Nawet te najprostsze lub najbardziej tradycyjne dania zostały wymyślone przez wielkich szefów kuchni, a do ich kuchni trafiają wyłącznie najlepsze produkty z rynku.

Nie musisz martwić się o godziny otwarcia, ponieważ restauracje w Reina Sofía, Arzábal i NuBel, są otwarte prawie przez cały dzień. Warto jednak sprawdzić to z wyprzedzeniem, ponieważ godziny otwarcia często zmieniają się w ciągu tygodnia.

Zazwyczaj restauracja El Arzabal jest otwarta od 10:00 do 1:00, a NuBel od 9:00 do 00:00. Jak widać, są one zawsze dostępne w godzinach otwarcia muzeum, ale wydłużają czas zamknięcia, aby późniejsi goście mogli przyjść na lunch lub kolację.

Godziny otwarcia restauracji Arzábal

Od godziny 10:00 rano Arzábal jest otwarty codziennie. Godzina zamknięcia różni się jednak w zależności od dnia, dlatego warto sprawdzić harmonogram na stronie internetowej. Zazwyczaj od poniedziałku do czwartku lokal zamykany jest o 1:00, w piątki i soboty o 2:00, a w niedziele o 20:00. Nie ma cotygodniowego dnia wolnego, więc zawsze istnieje możliwość zjedzenia tam posiłku, nawet gdy muzeum jest zamknięte.

Godziny otwarcia restauracji NuBel

NuBel jest zamknięty dwa dni w tygodniu, więc nie planuj wizyty w poniedziałek ani we wtorek, co można sprawdzić na stronie internetowej. Jednak przez resztę tygodnia restauracja ma dość długie godziny otwarcia, zawsze otwierając o 9:00 i zamykając o 00:00 (w środy, czwartki i niedziele) oraz o 2:30 (w piątki i soboty), dzięki czemu każdej nocy możesz delektować się koktajlami przy muzyce puszczanej przez DJ-a.

Uwaga, mimo że lokal jest otwarty przez cały dzień, różne menu NuBel mogą być dostępne tylko w określonych porach. Na przykład menu Afternoon Tea jest dostępne tylko od 17:00 do 19:00, a menu Tapas od 16:00 do 20:00.

Jak można się spodziewać po Muzeum Reina Sofía, restauracje NuBel i Arzábal charakteryzują się dynamiczną, nowoczesną i w pewnym sensie artystyczną atmosferą. Innowacyjność widać nie tylko w potrawach, ale także w samych wnętrzach, które stanowią przedłużenie muzeum i są otwarte oraz starannie urządzone.

Ponadto wszyscy goście są zgodni co do tego, że kelnerzy są mili i zawsze doradzają w wyborze najlepszych pozycji z menu, które czasami może wydawać się nieco zagmatwane, jeśli nie znasz niektórych terminów gastronomicznych.

Oba lokale są odpowiednie dla całej rodziny, choć NuBel jest pod tym względem wyjątkowy, ponieważ posiada oryginalne i kolorowe wyposażenie, co zawsze podoba się najmłodszym. Na przykład zamiast tradycyjnych krzeseł są tu kanapy lub fotele. Nie sprawia to jednak, że miejsce wydaje się chaotyczne, ponieważ jest przestronne i pozwala na swobodne poruszanie się wózkami dziecięcymi.

Z kolei Arzábal, choć ma nowatorski charakter, pozostaje tradycyjną tawerną. Wnętrza pozwalają pomieścić wielu gości jednocześnie, ale przekonasz się, że taras jest spektakularny.

Najlepsze jest to, że jest on częściowo zadaszony, dzięki czemu można z niego korzystać również w deszczowe i chłodne dni. Ogólnie panuje tu przytulna atmosfera, która zachęca do rozmowy przy kieliszku wina i pysznym daniu na stole.

Wielcy szefowie kuchni wiedzą, że doświadczenie kulinarne nie zaczyna się na talerzu, ale w samym lokalu. Jak można sobie wyobrazić, jeśli dodamy do tego fakt, że Arzábal i NuBel znajdują się w muzeum sztuki współczesnej, jakim jest Reina Sofía, można oczekiwać, że ich wystrój będzie dopracowany, ale jednocześnie bardzo różni się od siebie.

Arzábal charakteryzuje się stylem łączącym tradycję i innowacyjność w tej samej przestrzeni, podobnie jak ma to miejsce w przypadku serwowanych potraw. W środku jest to przytulna restauracja z klasycznymi elementami wystroju (takimi jak drewniany bar), ale w być może bardziej eleganckich kolorach (dominuje czerń). Ponadto, aby podkreślić bogatą kartę win, butelki stanowią część wystroju i są eksponowane w witrynach, jakby były obrazami.

Z kolei NuBel jest znacznie bardziej kolorowy, z przewagą odcieni pomarańczowych dzięki lampom oświetlającym każdy zakątek i każdy stolik. Ponadto, ponieważ znajduje się pod czerwoną kopułą budynku Nouvel (zbudowanego jako rozbudowa muzeum), jego wnętrze jest jasne i ma bardzo nowoczesny charakter.

Jeśli chcesz mieć pewność, że dostaniesz stolik w jednej z dwóch restauracji w Reina Sofía, radzę zrobić rezerwację. Zwłaszcza w godzinach największego ruchu (obiady i kolacje) mogą się zapełnić, mimo że obie mają dużo miejsca wewnątrz i na zewnątrz.

Wiem, że trudno jest przewidzieć, o której godzinie zakończysz zwiedzanie muzeum, dlatego zazwyczaj zarówno personel restauracji Arzábal, jak i NuBel bierze to pod uwagę i rezerwuje stolik na około pół godziny.

Rezerwacji można łatwo dokonać na stronach internetowych zarówno Arzábal, jak i NuBel, co jest bardzo wygodne, aby sprawdzić dostępność stolików pod koniec wizyty w muzeum. Jeśli nie możesz zarezerwować stolika, nadal polecam podejść i sprawdzić, czy jest jakiś wolny stolik lub miejsce przy barze.

Zaletą jedzenia w Muzeum Reina Sofía jest to, że masz jeszcze więcej czasu na podziwianie sztuki. O co mi chodzi? O to, że w tym muzeum niektóre dzieła są wystawione na dziedzińcu, więc z okien i tarasów restauracji Arzábal, a przede wszystkim NuBel, będziesz mieć na nie wyjątkowy widok.

Taras restauracji NuBel znajduje się na dziedzińcu budynku Nouvel. Jeśli usiądziesz przy jednym ze stolików na zewnątrz restauracji, będziesz dzielić posiłek z „La Pincelada” (Brushstroke) Roya Lichtensteina, monumentalną rzeźbą, która znajduje się tam od 2004 roku.

Chociaż z Arzábal panorama może nie jest tak artystyczna, widoki zachwycają każdego, zwłaszcza gości, którzy mają szczęście usiąść w ogrodzie. Przestrzeń ta przypomina ogrody Alhambry lub szklarnię, pełną roślin i o bardzo śródziemnomorskim klimacie.

Nie wszystko kręci się wokół jedzenia, zwłaszcza gdy są tak przestronne miejsca, w których można świętować. Dlatego restauracje w Reina Sofía wykorzystują każdy moment, kiedy są otwarte, na organizowanie wydarzeń, koncertów czy sesji DJ-skich. Na które z nich się wybierzesz?

NuBel, które w piątki i soboty zamyka się o 2:30, przedłuża kolacje, zapraszając miejskich DJ-ów i inne zespoły muzyczne, aby ożywić noc. Ponadto lokal oferuje bogate menu koktajli, które pozwalają połączyć to, co najlepsze w gastronomii i muzyce. Na stronie internetowej można sprawdzić wszystkie organizowane wydarzenia.

El Arzábal nie pozostaje w tyle i również często zaprasza DJ-ów, aby ożywili kolacje. Właśnie wtedy najwięcej młodych ludzi przychodzi, aby napić się drinków.

Być może jednym z elementów, które wyróżniają obie restauracje w Muzeum, jest to, że opierają się one na kuchni hiszpańskiej.

Nowoczesność czy koncepcje takie jak „fusion” nie eliminują tradycji, dzięki czemu można delektować się klasycznymi daniami z nowoczesnym akcentem. Oprócz kreacji szefów kuchni, moją uwagę przyciągnęła osobowość każdego z lokali i to, co sprawia, że są one tak różne, mimo że znajdują się praktycznie w tej samej przestrzeni.

Na przykład Arzábal jest bardziej przytulny, a jego wielkim atutem jest częściowo zadaszony taras. Z drugiej strony awangardowość NuBel stanowi jego wielką zaletę: jest to miejsce niezwykle wszechstronne. Można tam pójść na śniadanie przed wizytą w Muzeum Reina Sofía lub na lunch po jej zakończeniu. Jeśli zrobi się późno, masz pretekst, by zostać na wieczorne koktajle i muzykę.

Jak w każdym przypadku, opinie są różne, ale ogólnie rzecz biorąc, każdy, kto jada w NuBel lub Arzábal, wychodzi zadowolony, a nawet z chęcią powrotu. Jeśli jest coś, co ludzie podkreślają, to jakość produktów, a także to, jak pięknie wyglądają w środku.

W końcu, gdy w tej samej restauracji łączy się dobra atmosfera i dobre jedzenie, sukces jest niemal pewny. W NuBel szczególnie podobają się najbardziej awangardowe dania, które noszą wyraźny podpis szefa kuchni z gwiazdką Michelin. Oczywiście, jak to bywa w najnowocześniejszych lokalach, porcje mogą być nieco skromne, choć być może dzięki temu smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.

Arzábal to kolejna świetna opcja ze względu na menu, ale jeśli jest coś, co zawsze zbiera najlepsze recenzje, to jest to wystrój, zwłaszcza tarasu. Można powiedzieć, że warto zjeść tam choćby po to, by spędzić chwilę wśród roślin, choć niektórzy uważają, że całkowita cena jest nieco wysoka w stosunku do podawanych porcji.

Wiesz już, co zamówisz? Na pewno po przeczytaniu moich wskazówek pociekła Ci ślinka, więc nie wahaj się i zjedz posiłek w jednej z dwóch restauracji Muzeum Reina Sofía.