18 najlepszych pintxos w San Sebastián

Jedną z najlepszych rzeczy do zrobienia w San Sebastian jest skosztowanie pysznej kuchni. W Donostii bardzo typowa jest kultura pintxo, które są niczym innym jak typowymi tapas z Kraju Basków.

Abyś nie opuścił San Sebastian bez spróbowania najlepszych z nich, oto lista najlepszych pintxos w San Sebastian. Znajdziesz tu wszystko, od typowych hiszpańskich przepisów, takich jak tortilla de patatas (omlet ziemniaczany), po specyficzne lokalne kreacje, takie jak txalupa.

Jednym z najlepszych pintxos w San Sebastian jest risotto w barze Borda Berri. Przepis zmienia się w zależności od pory roku, ale najbardziej znane wersje to grzybowa i Idiazabal. Pierwsza z nich jest najpopularniejszym przepisem na risotto, ale druga ma bardzo szczególny smak, który z pewnością Cię zaskoczy. Ponadto słynne są ośmiornica z galaretką z pigwy, uszy i żeberka wieprzowe.

Jeśli chcesz spróbować najlepszych pintxos w San Sebastian i chłonąć kulturę gastronomiczną Donostii, polecam zarezerwować wycieczkę po pintxo w San Sebastian Są takie, które specjalizują się właśnie w pintxos i są zarówno wycieczki dzienne, jak i nocne, choć dla mnie najlepsza jest wycieczka gastronomiczna dla małych grup po starym mieście San Sebastian nocą.

Wycieczki te mają szczególny urok, przechodzą przez najlepsze tawerny w historycznym centrum San Sebastian, a dzięki wielkości grupy pozwalają na indywidualne traktowanie. Ponadto zazwyczaj obejmują degustację wina w różnych odwiedzanych lokalach.

• Gdzie znaleźć... Ten niewielki bar pintxo znajduje się pod adresem Fermin Calbeton Kalea 12, w centrum San Sebastian.

Kuchnia La Bodega Donostiarra koncentruje się na kuchni baskijskiej, podkreślając kanapki, kebaby i dania z ryżu. Spośród wszystkich pintxos wyróżnia się mini completo na bazie tuńczyka w puszce. Polecam również Indurain, jeden z najbardziej typowych pintxos w Donostii, który składa się z kawałka tuńczyka, filetu anchois, nadziewanej oliwki i kilku papryczek chili. Jest to zimne pintxo, bardzo pożywne i z wyjątkową mieszanką smaków.

Oprócz powyższych, jeśli masz okazję, polecam również spróbować solonych anchois, marynowanego łososia, ośmiornicy w winegrecie i domowego ciasta z morszczuka. Jeśli chcesz spróbować najbardziej typowych pintxos w San Sebastian, proponuję zarezerwować wycieczkę po pintxos w San Sebastian.

Jedną z nich jest wycieczka po pintxos z wizytą na targu w San Sebastian. Będziesz spacerować po "Parte Vieja" San Sebastian, nalewać cydr w najczystszym baskijskim stylu i pić najlepsze lokalne wino. Podczas tej wycieczki możesz spróbować do czterech pintxos w różnych barach w całym mieście.

• Gdzie znaleźć... Restauracja znajduje się przy Calle Peña y Goñi, pod numerem 13, w centrum San Sebastian.

Wyruszam do centrum San Sebastian, aby zabrać cię do jednego z najbardziej typowych barów pintxo w mieście, baru Ciaboga, który słynie w całej Donostii z ziemniaków czosnkowych. Chociaż może się to wydawać prostym daniem, nikomu nie udało się idealnie naśladować pysznego sosu, który pokrywa ziemniaki, zrobionego z pietruszki, czosnku, oliwy z oliwek i cayenne.

To danie, któremu nie można się oprzeć, jest jednym z moich ulubionych pintxos w San Sebastian, ale bar Ciaboga oferuje również inne pyszne dania, takie jak brochette z ośmiornicy, omlet ziemniaczany czy faszerowane grzyby.

• Gdzie znaleźć... Bar Ciaboga znajduje się przy ulicy Easo 9.

Jeśli szukasz najlepszych pintxos w San Sebastian, nie możesz przegapić baru El Bombín. Ma on przyjemny taras na świeżym powietrzu, idealny na kilka słonecznych dni w mieście.

Jeśli jesteś miłośnikiem piwa, polecam dołączyć do pintxo jedno z wielu piw dostępnych w barze. Jako tapa musisz spróbować słynnej kanapki z pastrami z peklowanej wołowiny. Jeśli lubisz japońskie jedzenie, z pewnością ucieszy Cię fakt, że w menu znajduje się również sushi.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się w dzielnicy Gros, przy ulicy Zabaleta 53.

Bar Bergara jest jednym z najbardziej znanych barów w mieście ze względu na pintxos, zarówno na ciepło, jak i na zimno, oraz domowe desery. Klasyk, jeśli zarezerwujesz wycieczkę po pintxo w San Sebastian.

Z szerokiej gamy pintxos do wyboru, polecam Txalupa. To pintxo jest typowym dziełem kuchni Bergara, a jego nazwa odnosi się do rodzaju łodzi, która jest bardzo popularna w okolicy. Txalupa to mała łódeczka z grzybów i krewetek ze śmietaną i serem au gratin. Zapewniam, że połączenie smaków jest spektakularne, nie wspominając o gładkiej konsystencji.

Oprócz tego pintxo, polecam również dorsza ajoarriero, przegrzebki au gratin, przysmaki z kaczki i Itxaso, które jest niczym innym jak medalionem z żabnicy w towarzystwie kremu z owoców morza.

• Gdzie znaleźć... Bar ten znajduje się w słynnej dzielnicy Gros, a konkretnie przy Calle del General Artetxe 8.

Ten mały bar słynie z omletu ziemniaczanego pintxo, a kiedy mówię słynny, nie mam na myśli tylko San Sebastian. Tortilla de patatas w barze Néstor jest znana w całej Hiszpanii, co jest jednym z powodów długich list oczekujących. Tak więc, jeśli chcesz spróbować jednej z najlepszych tortilli de patatas według rankingów, idź wcześniej, aby nie przegapić.

Należy pamiętać, że przez cały dzień przygotowywane są dwa omlety, jeden o 13:00 i jeden o 20:00. Przygotowywanych jest tylko 16 porcji każdego omletu, więc upewnij się, że jesteś tam pierwszy. Oprócz tortilli de patata, Bar Néstor słynie również z chuletones (steków) i pimientos fritos (smażonych papryczek).

• Gdzie znaleźć... Ten słynny bar znajduje się w starej części San Sebastian, przy ulicy Arrandegi 11.

Przenoszę się do starej części San Sebastian, aby pokazać ci jedno z najlepszych pintxos z foie, jakich spróbujesz w San Sebastian. Bar Sport specjalizuje się zarówno w gorących, jak i zimnych pintxos. Jednym z najbardziej wyjątkowych jest foie pintxo, specjalność lokalu. Musisz go uwzględnić w swojej pintxo wycieczce po San Sebastian.

Polecam również spróbować różnych kanapek z menu, a także txangurro, kalmarów i pysznej ośmiornicy. Jakby tego było mało, ma bardzo dobre ceny i doskonały stosunek jakości do ceny.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się przy ulicy Fermin Calbeton numer 10.

To bardzo proste pintxo, choć wyróżnia się sekretnym sosem. Reszta przepisu nie kryje więcej tajemnic: kromka chleba ze szaszłykiem z grillowanych krewetek.

Chociaż ich gwiazdą pintxo są brochettes z krewetkami, ten mały bar ozdobiony akwarelami ma również inne specjalności. Polecam spróbować Marijuli, jednego z najbardziej typowych przepisów baru, który jest niczym innym jak wędzonym łososiem z zielonym pieprzem i solonymi sardelami.

W barze Goiz-Argi można również spróbować txangurro, smażonych piparras, pitufos, txipirones lub nadziewanych grzybów. Cokolwiek zamówisz, na pewno Ci się spodoba.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się przy Fermin Calbeton Kalea 4, w starej części San Sebastian.

Gavilla to rodzaj krokieta, z tą różnicą, że wypełniony jest peklowaną szynką i serem, warstwą sosu beszamelowego i na koniec bułką tartą. Jest to bardzo typowy przepis w San Sebastian i zobaczysz go w wielu barach, jeśli zarezerwujesz wycieczkę po pintxo w San Sebastian.

Jednak kwintesencją Gavilli jest ta z baru San Marcial, która od ponad 30 lat uszczęśliwia mieszkańców swoją wspaniałą Gavillą.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się przy Calle San Marcial numer 50, zaledwie 50 metrów od plaży La Concha.

Kontynuuję zwiedzanie centrum San Sebastian, aby pokazać bar o wyjątkowym uroku, znajdujący się przy ulicy San Martzial. Jest to bardzo nowoczesny bar z bardzo efektownym wystrojem opartym na malowidłach ściennych. La Espiga serwuje zarówno pintxos, jak i raciones, a jej dania specjalizują się w kuchni baskijskiej i hiszpańskiej.

Wśród wszystkich pintxos, jednym z ulubionych przez mieszkańców jest "Delicia". Jest to kawałek chleba z solonymi sardelami, winegretem, jajkiem na twardo, majonezem i sosem Worcester. Inne przysmaki to nadziewane papryki, milanesa, ropa vieja de bonito i morro en salsa.

Oczywiście są też bardziej popularne hiszpańskie tapas, takie jak albondigas (klopsiki) lub croquetas de jamón (krokiety z szynki). Polecam jednak spróbować pintxos typowych dla kuchni baskijskiej.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się w centrum San Sebastian, a konkretnie w San Martzial Kalea pod numerem 48.

Kolejnym z najlepszych barów na pintxos w San Sebastian jest bar Ezkurra, rodzinna firma, która od pokoleń zdobyła swoje miejsce na kulinarnej scenie San Sebastian dzięki ensaladilla rusa.

Nie chodzi o to, że różni się od tradycyjnej ensaladilli pod względem receptury, ponieważ zawiera typowe składniki tego dania: ziemniaki, jajko, tuńczyka i majonez. Jednak miejscowi wiedzą, że jeśli chcą dobrego pintxo z ensaladilla rusa, to jest to miejsce, do którego należy się udać.

W rzeczywistości można ją nawet zamówić na wynos. Jeśli zarezerwujesz wycieczkę po pintxo w San Sebastian, musisz spróbować tego tapa.

• Gdzie go znaleźć... W dzielnicy Gros, przy ulicy Mirakruz 17.

Ten browar to klasyk San Sebastian, który musisz uwzględnić w swojej wycieczce po pintxo w San Sebastian. Chociaż jego nazwa może prowadzić do przekonania, że jego gwiazdą pintxo są małże, prawda jest taka, że złoty medal przypada patatas bravas.

Dzięki pikantnemu akcentowi przepis na patatas bravas La Mejillonera przyciąga wielu mieszkańców każdego dnia, zwłaszcza w weekendy. Do tego pintxo warto dodać dobre lokalne piwo rzemieślnicze.

• Gdzie znaleźć... Lokal znajduje się w centrum miasta, przy Calle del Puerto 15.

Prosty i skromny w wyglądzie bar Paco Bueno to bezpretensjonalny lokal, ale z jego gambas a la gabardina nie potrzebujesz niczego więcej.

Każdego dnia, w porze hamaiketako, miejscowi gromadzą się w Paco Bueno, aby delektować się tym pysznym pintxo. Jeśli nie próbowałeś wcześniej gambas a la gabardina, jest to krewetka zawinięta w ciasto z mąki i mąki kukurydzianej i smażona w dużej ilości oliwy z oliwek.

Aby spróbować tego i innych słynnych pintxos w San Sebastian, polecam wybrać się na wycieczkę tapas-pintxos z lokalnym ekspertem.

• Gdzie znaleźć... Tawerna znajduje się przy Calle Mayor numer 6, w starej części San Sebastian.

Bar Atari to lokal, który stara się łączyć tradycyjną i awangardową kuchnię, osiągając wyjątkowy charakter. Jedną z największych zalet Atari jest to, że posiada taras, który jest świetny, jeśli masz szczęście wybrać się w słoneczny dzień.

Jednym z najlepszych pintxos w Atari jest jeden z gwiazdorskich przepisów kuchni hiszpańskiej: krokiety. Krokiety z szynką w tym barze w Donostii powalą każdego. Jeśli masz jeszcze miejsce, spróbuj steku z polędwicy w sosie z czerwonego wina z sezonowymi dodatkami.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się przy Calle Mayor 18, naprzeciwko bazyliki Nuestra Señora del Coro.

Restauracja Txuleta, jak sama nazwa wskazuje, przygotowuje wiele dań w swoim menu z pysznego mięsa steku T-bone. W ten sposób powstają spektakularne i niezwykle smaczne krokiety ze steku T-bone, o miękkiej konsystencji i chrupiącej powierzchni zewnętrznej. Lokal posiada zadaszony taras, idealny na deszczowe dni, których w Donostii nie brakuje.

• Gdzie znaleźć... Bar znajduje się w starej części San Sebastian, na Plaza de la Trinidad, bardzo blisko Bazyliki Nuestra Señora del Coro.

Restauracja Narru to wyrafinowany lokal z nowoczesnymi smakami. Jej dania są bardzo wyszukane, choć nigdy nie odchodzą zbyt daleko od korzeni kuchni baskijskiej.

Istnieje wiele pintxos, zarówno gorących, jak i zimnych, które sprawiają, że restauracja Narru jest znanym miejscem w Donostii. Jednak moim ulubionym pintxo są torreznos, które są przyrządzane dokładnie tak, aby były chrupiące, ale soczyste.

• Gdzie znaleźć... Restauracja znajduje się pod adresem San Martín 22, obok katedry Dobrego Pasterza w San Sebastian.

Restauracja Ganbara od ponad 25 lat rozpieszcza mieszkańców San Sebastian. Jest to jeden ze wspaniałych zabytków starej części San Sebastian.

Jej pintxos i karta win są wyśmienite. Spośród wszystkich dań wyróżnia się słynne ciasto francuskie chistorra. Inne specjalności tej restauracji w Donostii to panierowane szparagi i tartaletki z kraba.

• Gdzie znaleźć... Restauracja znajduje się przy Calle de San Jerónimo 21, bardzo blisko Plaza de la Constitución.

Na koniec proponuję urozmaicić wycieczkę po pintxo w San Sebastian słodkim akcentem w postaci pysznego sernika ** La** Viña. Sernik ten jest znany nie tylko w Donostii, ale na całym świecie. W rzeczywistości nawet w Turcji i Japonii próbują naśladować przepis na sernik.

La Viña to nieformalny bar, który jest również bardzo popularny ze względu na swoje słynne wina.

• Gdzie go znaleźć... Bar znajduje się na ulicy 31 de Agosto, obok Bazyliki Nuestra Señora del Coro.