Budapeszteńskie wycieczki kulinarne

Jest bardzo prawdopodobne, że tym, co skłoniło Cię do odwiedzenia stolicy Węgier, jest jej bogate dziedzictwo kulturowe. Prawdopodobnie planujesz, co zobaczyć i zrobić w Budapeszcie przed podróżą, ale radzę nie tracić z oczu innych aspektów, które miasto ma do zaoferowania wszystkim odwiedzającym. Najlepszym przykładem jest bez wątpienia jego kultura gastronomiczna.

Aby dowiedzieć się , jak i co je się w Budapeszcie, nie ma nic lepszego niż wzięcie udziału w jednej z oferowanych tam wycieczek gastronomicznych. Nie tylko będziesz mógł skosztować najbardziej tradycyjnych potraw i win, ale są one również świetnym sposobem, aby dostać się na ulice i rynki, aby zobaczyć związek Węgrów z ich jedzeniem i, w pewnym sensie, być jego częścią.

Aby rozpocząć poznawanie gastronomii Budapesztu, nie ma nic lepszego niż ta wycieczka, która zabierze Cię przez jedno z najbardziej kultowych miejsc: Rynek Centralny. Chociaż dziś jest on w dużej mierze skoncentrowany na turystyce, rynek ten zawsze był miejscem, w którym najlepsi szefowie kuchni stolicy kupowali wszystko, czego potrzebowali do swoich dzieł.

W towarzystwie przewodnika będziesz mógł poznać niektóre z najbardziej typowych produktów w kraju, od papryki po wieprzowinę mangalica. Oczywiście podczas wycieczki można skosztować niektórych tradycyjnych węgierskich potraw, podczas gdy przewodnik wyjaśnia ich historię i związek z miastem.

Nie można przegapić wyjaśnień na temat win tego kraju, które wraz z jedzeniem stanowią istotną część węgierskiej kultury.

Informacje ogólne

• Gdzie się znajduje: Ta wycieczka koncentruje się głównie na Centralnym Rynku w Budapeszcie.
• Ile kosztuje: od około 30 euro
• Jak długo trwa wycieczka: około 1 godziny i 30 minut
• Co obejmuje: wycieczka po rynku, podczas której przewodnik wyjaśnia najważniejsze składniki kuchni krajowej. Podczas wycieczki będzie można spróbować niektórych z najbardziej typowych potraw.
• Zalecane dla: osób szukających krótkiego wprowadzenia do gastronomii kraju w charakterystycznym miejscu.

Jedną z najlepszych wycieczek po Budapeszcie jest ta poświęcona tradycyjnym węgierskim potrawom. Nie tylko odkryjesz najbardziej klasyczne smaki i wina, ale także odwiedzisz niektóre z jego najciekawszych zakątków i będziesz mógł wejść do najmodniejszych sklepów w branży kulinarnej.

Ponieważ nie mogło być inaczej, ten rodzaj wycieczki rozpoczyna się na Rynku Centralnym, gdzie przewodnik zapozna Cię z ogromną różnorodnością składników, które charakteryzują kuchnię tego kraju. Ponadto otrzymasz interesujące informacje na temat samego budynku, który jest częścią historii stolicy Węgier.

Wciąż wewnątrz rynku, kiedy już dowiesz się czegoś o piciu i jedzeniu w Budapeszcie, możesz spróbować przekąsek, które są częścią kultury miasta,

. Po opuszczeniu Centralnego Rynku przejdziesz przez niektóre ulice centrum miasta i zatrzymasz się w kilku lokalach gastronomicznych. Na tej trasie nie zabraknie degustacji typowych ciast, a także słynnej czekolady, tak tradycyjnej, jeśli wybierasz się do Budapesztu na Boże Narodzenie.

Aby zakończyć wycieczkę, zwykle przystępujemy do degustacji lokalnych win w towarzystwie serów rzemieślniczych.

Informacje ogólne

• W jakim obszarze się odbywa: zazwyczaj rozpoczyna się na Centralnym Rynku w Budapeszcie i zatrzymuje się w czterech lub pięciu innych miejscach w centrum miasta.
• Ile kosztuje: około 92 €.
• Jak długo trwa wycieczka: około 4 godzin.
• Co obejmuje: Cena obejmuje około 5 przystanków w różnych lokalach gastronomicznych w Budapeszcie. Obejmuje również lunch, degustację wina i zniżkę na zakupy w sklepie z winami.
• Zalecane dla: osób, które chcą spróbować niektórych specjałów kuchni węgierskiej w małej grupie.

Jedną z najciekawszych wycieczek, jakie można odbyć w Budapeszcie, jest wycieczka po dzielnicy żydowskiej. Jeśli dodamy do tego możliwość poznania serwowanego tam jedzenia, wrażenia będą jeszcze lepsze. Aby uczynić tę wycieczkę jeszcze lepszą, grupy są zawsze małe, dzięki czemu można cieszyć się każdym z działań z bliska.

Dzielnica Żydowska słynie z bogatej kultury i gastronomii społeczności żydowskiej. Obecnie dzielnica ta znajduje się w siódmej dzielnicy miasta i w ostatnich latach została przekształcona w jeden z najnowocześniejszych i najbardziej tętniących życiem obszarów stolicy Węgier. W rzeczywistości jest to jeden z najlepszych obszarów, jeśli chcesz cieszyć się życiem nocnym w Budapeszcie.

Wycieczka, którą proponuję, zazwyczaj prowadzi przez dzielnicę w towarzystwie przewodnika, który opowie o historii społeczności żydowskiej aż do II wojny światowej. Podobnie jak w wielu innych krajach, konflikt stworzył getto, które uwięziło jego mieszkańców. Ponadto wielu z nich padło ofiarą nazistowskich okrucieństw.

Wzdłuż ulic miasta będzie można zobaczyć stare domy i kilka neoklasycystycznych synagog, a także wejść do kilku restauracji, aby spróbować tradycyjnych żydowskich specjałów. Podczas tej gastronomicznej wycieczki będzie można spróbować takich potraw jak flodni, turos taska, skwarki i kiełbaski.

Wycieczka obejmuje również lunch składający się z tradycyjnych żydowskich potraw, a także koszerną degustację palinki w lokalnym barze ruin.

Ogólne informacje o wycieczce

• Gdzie znajduje się obszar: Wycieczka prowadzi przez dzielnicę żydowską Budapesztu, w 7. dzielnicy miasta.
• Ile kosztuje: Cena wynosi około 110 €.
• Ile trwa: Wycieczka trwa zazwyczaj około 4 godzin.
• Co obejmuje: Oprócz profesjonalnego przewodnika, wycieczka obejmuje kilka degustacji potraw, lunch z winem, degustację palinki i wejście do synagogi.
• Zalecane dla: Dla tych, którzy preferują małe grupy i chcą doświadczyć gastronomii z własnym charakterem w Budapeszcie.

Oprócz pomocy w poznaniu węgierskiego jedzenia, wycieczki kulinarne po stolicy mają również na celu poznanie produkcji wina. Te, praktycznie nieznane za granicą, można skosztować w wielu sklepach winiarskich, restauracjach i barach w mieście.

W tym przypadku trasa prowadzi do jednego ze sklepów specjalizujących się w tym sektorze. Tam ekspert winiarski poprowadzi degustację wina, podczas której można spróbować do 8 różnych wariantów wybranych w celu uzyskania przeglądu produkcji wina na Węgrzech.

W ramach aktywności oferowane są również wskazówki dotyczące łączenia wina z różnymi potrawami, od świeżego chleba po tak zwane "hidegtál", różnorodne wędliny i sery typowe dla tego kraju.

Jedną z zalet tej wycieczki jest ograniczona liczba miejsc w grupie. Maksymalna wielkość grupy to 14 osób, co zapewnia znacznie bardziej spersonalizowaną obsługę ze strony eksperta prowadzącego wycieczkę.

Informacje ogólne

• Gdzie odbywa się wycieczka: zazwyczaj w jednym z głównych sklepów z winami w historycznym centrum miasta**.**
• Ile to kosztuje?: od około 53 €.
• Jak długo trwa: cała sesja trwa około 2 godzin.
• Co obejmuje: Degustacja 8 różnych win w towarzystwie sommeliera połączona z tradycyjnymi w tym kraju aperitifami.
• Zalecane dla: wszystkich, którzy chcą poznać jeden z mniej znanych obszarów węgierskiej gastronomii, czyli wina.

Aby cieszyć się węgierskim jedzeniem i piciem, możesz również wybrać się na wycieczkę w okolice Budapesztu. W szczególności, przez pięć godzin można odwiedzić region Etyek, słynący z produkcji wina i sera.

Ta wycieczka zwykle rozpoczyna się od ciekawej degustacji innego z najbardziej znanych produktów tego regionu, czekolady. Odbywa się to w warsztacie rzemieślniczym, podobnie jak degustacja sera, którą można wybrać zamiast tego.

Najciekawszą częścią wycieczki jest niewątpliwie wizyta w lokalnej piwnicy z winami. Tutaj będziesz mógł skosztować różnych rodzajów wina, dzięki czemu dowiesz się o różnych odmianach produkowanych w okolicy. Wycieczka kończy się wspaniałym dwudaniowym posiłkiem z wyborem najbardziej tradycyjnych dań tego kraju.

Informacje ogólne

• Gdzie znajduje się obszar: Etyek znajduje się nieco ponad 30 minut jazdy od centrum Budapesztu.
• Ile to kosztuje: cała wycieczka kosztuje około 100 €.
• Jak długo trwa wycieczka: Wycieczka trwa prawie 5 godzin.
• Co obejmuje: Degustacja czekolady lub sera, wizyta w rodzinnej winiarni z małą degustacją wina i tradycyjnym lunchem.
• Zalecane dla: tych, którzy chcą wyrwać się z miasta i spróbować wspaniałych win z regionu Etyek.

Chociaż nie jest to wycieczka gastronomiczna sama w sobie, nie mogę wystarczająco polecić tego nocnego rejsu po Dunaju, który obejmuje wspaniałą kolację i będzie również przydatny do poznania kultury kulinarnej kraju.

Podczas rejsu po rzece można podziwiać wspaniałe widoki na miasto. Można zobaczyć na przykład fantastyczny Zamek Buda, Parlament lub Most Łańcuchowy, podczas gdy na łodzi gra muzyka na żywo.

Podczas kolacji w formie bufetu nie zabraknie jednych z najsmaczniejszych specjałów węgierskiej gastronomii. Typowe dania to gulasz, tradycyjny krem ze skwarków, pyszny kurczak z papryką lub strudel na deser.

Ogólne informacje o mieście

• Gdzie się znajduje: Rejsy zazwyczaj wypływają z centrum miasta, z przystani znajdującej się między Parlamentem a Mostem Łańcuchowym.
• Ile to kosztuje: od 27 €
• Jak długo trwa rejs: Czas trwania rejsu wynosi zazwyczaj od 1,5 do 2 godzin**.**
• Co obejmuje: Niezwykła wycieczka po centrum miasta, kolacja w formie bufetu i muzyka na żywo.
• Zalecane dla: Tych, którzy szukają najbardziej romantycznej wycieczki po Budapeszcie podczas degustacji pysznego jedzenia.

Wiele wycieczek kulinarnych w Budapeszcie rozpoczyna się (lub kończy) na Centralnym Rynku miasta. Nie ma wątpliwości, że ten okazały budynek stał się jednym z najlepszych miejsc do poznania węgierskiej kuchni i jest obowiązkowym punktem podczas pobytu w stolicy.

Historia tego rynku jest raczej konwulsyjna. Został zbudowany pod koniec XIX wieku, kiedy to w całym mieście wzniesiono pięć rynków. Rynek Centralny był największym z nich, ale wielu mieszkańców Budapesztu protestowało przeciwko niemu, ponieważ uważali, że spowodował wzrost cen żywności.

Budynek został poważnie uszkodzony pod koniec II wojny światowej i w kolejnych latach stawał się coraz mniej ważny. W 1991 r. został uznany za ruinę i zamknięty dla zwiedzających. Na szczęście kilka lat później zaczęto przywracać mu jego dzisiejszy wygląd.

Central Market jest otwarty każdego dnia tygodnia z wyjątkiem niedziel. W budynku znajduje się około 180 sklepów wszelkiego rodzaju, od żywności po pamiątki dla turystów, restauracje i lokale gastronomiczne.

Pomimo popularności jako atrakcja turystyczna, rynek nie stracił statusu miejsca zakupów dla mieszkańców Budapesztu. Zarówno Węgrzy, jak i przyjezdni mogą znaleźć się w lokalach gastronomicznych w poszukiwaniu tradycyjnych potraw, takich jak gulasz. Na uwagę zasługują również cukiernie, w których można odkryć najsłodszą stronę gastronomii tego kraju.

Jeśli wycieczki gastronomiczne po Budapeszcie mają być dla Ciebie przydatne, to jest to poznanie gastronomii, która nie jest zbyt rozpowszechniona w pozostałej części kontynentu. Aby dać ci małe wyobrażenie o tym, czego skosztujesz, oto cztery przykłady tradycyjnych potraw.

• Gulasz: chociaż można go znaleźć przez cały rok, jeśli wybierasz się do Budapesztu zimą, nie ma bardziej odpowiedniej potrawy na rozgrzanie niż gulasz. Jest to gęsta zupa (lub gulasz z dużą ilością bulionu, jeśli wolisz) z warzywami, wołowiną i papryką.
• Csirkepaprikás: głównym problemem ze znalezieniem tego dania w Budapeszcie jest wymówienie jego nazwy. W skrócie, jest to przepis na kurczaka duszonego z papryką, kwaśną śmietaną i różnymi warzywami.
• Lángos: To danie można postrzegać jako wkład kuchni węgierskiej w fast food. Lángos, gorący smażony chleb z różnymi składnikami (jak rodzaj smażonych tostów) można znaleźć na wielu ulicach miasta lub na straganach Central Market.
• Kolbász: nazwa ta odnosi się do kilku odmian kiełbasek produkowanych na Węgrzech. Przepis różni się w zależności od regionu kraju i można je znaleźć gotowane, wędzone lub suszone.