6 najlepszych wycieczek kulinarnych po Budapeszcie

Najprawdopodobniej to właśnie bogate dziedzictwo kulturowe skłoniło Cię do odwiedzenia stolicy Węgier. Z pewnością przed wyjazdem planujesz, co warto zobaczyć i zrobić w Budapeszcie, ale radzę Ci nie zapominać o innych atrakcjach, jakie miasto oferuje wszystkim odwiedzającym. Najlepszym przykładem jest bez wątpienia kultura kulinarna.

Aby dowiedzieć się, jak i co je się w Budapeszcie, nie ma nic lepszego niż skorzystanie z jednej z oferowanych tam wycieczek kulinarnych. Nie tylko będziesz mógł skosztować najbardziej tradycyjnych potraw i win, ale także będzie to świetny sposób na zagłębienie się w ulice i targowiska, aby na własne oczy zobaczyć, jak Węgrzy podchodzą do jedzenia i w pewnym sensie stać się jego częścią.

Aby poznać kuchnię Budapesztu, nie ma nic lepszego niż ta wycieczka, która zabierze Cię do jednego z najbardziej kultowych miejsc: Centralnego Rynku. Chociaż obecnie skupia się on głównie na turystyce, rynek ten zawsze był miejscem, do którego przybywali najlepsi szefowie kuchni stolicy, aby kupić to, czego potrzebowali do swoich kreacji.

W towarzystwie przewodnika będziecie mogli poznać niektóre z najbardziej typowych produktów tego kraju, od papryki po wieprzowinę rasy mangalica. Oczywiście podczas wycieczki można skosztować niektórych tradycyjnych węgierskich potraw, podczas gdy przewodnik opowiada o ich historii i łączy ją z miastem.

Nie może również zabraknąć omówienia win tego kraju, które wraz z jedzeniem stanowią istotną część węgierskiej kultury.

Informacje ogólne

• Gdzie się znajduje?: ta wycieczka skupia się przede wszystkim na Centralnym Rynku w Budapeszcie
• Ile to kosztuje?: od około 30 euro
• Jak długo trwa?: około 1 godziny i 30 minut
• Co obejmuje?: spacer po targu, podczas którego przewodnik opowiada o składnikach najczęściej spotykanych w kuchni tego kraju. Podczas spaceru będzie można spróbować niektórych z najbardziej typowych potraw
• Polecane dla: osób poszukujących krótkiego wprowadzenia do kuchni tego kraju w charakterystycznym miejscu

Jedną z najlepszych wycieczek, jakie można odbyć w Budapeszcie, jest ta poświęcona tradycyjnej kuchni węgierskiej. Nie tylko pozwoli Ci ona odkryć jej najbardziej klasyczne smaki i wina, ale także zwiedzić niektóre z jej najciekawszych zakątków i wejść do najmodniejszych sklepów w branży kulinarnej.

Jak można się spodziewać, tego typu wycieczki rozpoczynają się na Głównym Rynku, gdzie przewodnik zapozna Was z bogatą gamą składników charakterystycznych dla kuchni tego kraju. Ponadto otrzymacie ciekawe informacje na temat samego budynku, który stanowi część historii stolicy Węgier.

Jeszcze na terenie targu, kiedy już dowiecie się czegoś o tym, jak się je i pije w Budapeszcie, będziecie mogli spróbować kilku przekąsek, które są częścią kultury miasta,

Po wyjściu z Centralnego Rynku przejdziecie się ulicami centrum miasta, zatrzymując się w kilku lokalach gastronomicznych. W tej trasie nie zabraknie degustacji typowych ciast, a także słynnej, tradycyjnej czekolady, jeśli wybieracie się do Budapesztu w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Na zakończenie wycieczki zazwyczaj odbywa się degustacja lokalnych win w połączeniu z rzemieślniczymi serami.

Informacje ogólne

• Gdzie się odbywa?: zazwyczaj zaczyna się na Centralnym Rynku w Budapeszcie i zatrzymuje się w czterech lub pięciu innych miejscach w centrum miasta
• Ile to kosztuje?: około 92 €.
• Jak długo trwa?: około 4 godzin.
• Co obejmuje cena?: cena obejmuje około 5 przystanków w różnych lokalach gastronomicznych w Budapeszcie. W cenie zawarty jest również lunch, degustacja win oraz zniżka na zakupy w sklepie z winami.
• Polecane dla: osób, które chcą spróbować w małej grupie niektórych specjałów kuchni węgierskiej

Jedna z najciekawszych wycieczek po Budapeszcie, podczas której zwiedzasz dzielnicę żydowską. Jeśli dodatkowo połączysz to z możliwością poznania serwowanych tam potraw, doświadczenie to jest jeszcze bardziej godne polecenia. Aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić tę wycieczkę, grupy, które w niej uczestniczą, są zawsze niewielkie, dzięki czemu każda z atrakcji jest przeżywana w bardziej kameralnej atmosferze.

Dzielnica żydowska wyróżnia się bogactwem kulturowym i kulinarnym charakterystycznym dla społeczności żydowskiej. Obecnie dzielnica ta znajduje się w VII dzielnicy miasta i w ostatnich latach przekształciła się w jedną z najnowocześniejszych i najbardziej tętniących życiem dzielnic stolicy Węgier. W rzeczywistości jest to jedna z najlepszych dzielnic, jeśli chcesz cieszyć się nocnym życiem w Budapeszcie.

Wycieczka, którą proponuję, zazwyczaj obejmuje zwiedzanie dzielnicy w towarzystwie przewodnika, który opowiada historię społeczności żydowskiej aż do II wojny światowej. Podobnie jak w wielu innych krajach, w wyniku konfliktu utworzono geto, w którym zamknięto jego mieszkańców. Ponadto wielu z nich padło ofiarą nazistowskich okrucieństw.

Na ulicach dzielnicy można zobaczyć stare domy i kilka synagog w stylu neoklasycystycznym, a także wejść do różnych restauracji, aby spróbować tradycyjnych specjałów kuchni żydowskiej. W ramach tej kulinarnej wycieczki poznasz takie potrawy jak flodni, turos taska, chicharrones czy kiełbaski.

Wycieczka obejmuje również lunch złożony z tradycyjnych potraw żydowskich, a także degustację koszernej palinki w jednym z lokalnych ruin barów.

Informacje ogólne

• Gdzie się znajduje?: wycieczka prowadzi przez dzielnicę żydowską Budapesztu, w siódmej dzielnicy miasta
• Ile to kosztuje?: cena wynosi około 110 €
• Jak długo trwa?: wycieczka trwa zazwyczaj około 4 godzin
• Co obejmuje wycieczka**?**: oprócz przewodnika-eksperta wycieczka obejmuje różne degustacje potraw, lunch z winem, degustację palinki oraz wstęp do synagogi
• Polecane dla: osób preferujących małe grupy i pragnących poznać charakterystyczną kuchnię Budapesztu

Oprócz zapoznania się z kuchnią węgierską, wycieczki kulinarne po stolicy mają również na celu przekazanie wiedzy na temat produkcji wina. Wina te, praktycznie nieznane poza granicami kraju, można degustować w wielu miejscach w mieście, zarówno w sklepach, jak i restauracjach oraz barach.

W tym przypadku trasa prowadzi do jednego ze sklepów specjalizujących się w tej branży. Tam ekspert ds. win poprowadzi degustację, podczas której można spróbować nawet 8 różnych odmian, wybranych tak, aby uzyskać ogólny obraz produkcji win węgierskich.

W ramach tej aktywności oferowane są również porady dotyczące łączenia wina z różnymi potrawami, od świeżego chleba po tzw. „hidegtál”, czyli zestaw typowych dla tego kraju wędlin i serów.

Jedną z zalet tej wycieczki jest ograniczona liczba miejsc w grupie. Grupy składają się maksymalnie z 14 osób, co gwarantuje znacznie bardziej spersonalizowaną obsługę ze strony eksperta prowadzącego zajęcia.

Informacje ogólne

• Gdzie się odbywa?: zazwyczaj w jednym z głównych sklepów z winami położonych w historycznym centrum miasta
• Ile to kosztuje?: od około 53 €
• Jak długo trwa?: cała sesja trwa około 2 godzin
• Co obejmuje wycieczka?: w towarzystwie sommeliera odbywa się degustacja 8 różnych win, które są podawane w połączeniu z tradycyjnymi przekąskami tego kraju.
• Polecane dla: wszystkich, którzy chcą poznać jeden z mniej znanych aspektów węgierskiej gastronomii, czyli wina

Aby cieszyć się węgierskim jedzeniem i napojami, można również wybrać się na wycieczkę w okolice Budapesztu. Konkretnie, w ciągu pięciu godzin można zwiedzić region Etyek, słynący z produkcji win i serów.

Wycieczka ta zazwyczaj rozpoczyna się od interesującej degustacji innego z najbardziej znanych produktów tego regionu, czekolady. Odbywa się ona w rzemieślniczej pracowni, podobnie jak degustacja serów, którą można wybrać zamiast czekolady.

Najciekawszym punktem trasy jest bez wątpienia wizyta w lokalnej winiarni. Będziesz tam mógł spróbować różnych rodzajów wina, aby poznać różne odmiany produkowane w okolicy. Na koniec wycieczka kończy się wspaniałym posiłkiem składającym się z 2 dań wybranych spośród najbardziej tradycyjnych w kraju.

Informacje ogólne

• Gdzie to jest?: Etyek znajduje się nieco ponad 30 minut jazdy samochodem od centrum Budapesztu
• Ile to kosztuje?: cała wycieczka kosztuje około 100 €
• Jak długo trwa?: wycieczka trwa prawie 5 godzin
• Co obejmuje wycieczka?: degustacja czekolady lub sera, wizyta w rodzinnej winiarni z małą degustacją oraz tradycyjny lunch
• Polecane dla: osób, które chcą wyjechać z miasta i spróbować wspaniałych win z regionu Etyek.

Chociaż nie jest to wycieczka kulinarna jako taka, nie mogę nie polecić Ci tego nocnego rejsu po Dunaju, który obejmuje wspaniałą kolację i pozwoli Ci poznać kulturę kulinarną kraju.

Podczas rejsu po rzece będziesz mógł podziwiać wspaniałe widoki na miasto. Zobaczysz na przykład fantastyczny zamek w Budzie, Parlament lub Most Łańcuchowy, a wszystko to przy akompaniamencie muzyki granej na żywo na pokładzie statku.

Kolacja w formie bufetu nie pozbawia Cię żadnej z najsmaczniejszych specjalności kuchni węgierskiej. Wśród dań, które zazwyczaj będziesz mógł skosztować, znajduje się gulasz, tradycyjna zupa ze skwarkami, pyszny kurczak z papryką lub strudel na deser.

Informacje ogólne

• Gdzie to jest?: rejsy zazwyczaj rozpoczynają się w centrum miasta, z przystani położonej między Parlamentem a Mostem Łańcuchowym
• Ile to kosztuje?: od 27 €
• Jak długo trwa rejs?: czas trwania wynosi zazwyczaj od półtorej godziny do dwóch godzin
• Co obejmuje: niezwykłą wycieczkę po centrum miasta, kolację w formie bufetu i muzykę na żywo
• Polecane dla: osób, które chcą odbyć najbardziej romantyczną wycieczkę po Budapeszcie, delektując się pysznym jedzeniem

Wiele wycieczek kulinarnych w Budapeszcie zaczyna się (lub przebiega) przez Główny Targ w mieście. Nie ma wątpliwości, że ten wielki budynek stał się jednym z najlepszych miejsc do poznania węgierskiej kuchni i jest obowiązkowym punktem podczas pobytu w stolicy.

Historia tego targu jest dość burzliwa. Jego budowa miała miejsce pod koniec XIX wieku, kiedy to w całym mieście powstało pięć targów. Centralny był największy z nich wszystkich, ale wielu mieszkańców Budapesztu protestowało przeciwko niemu, uważając, że spowodował wzrost cen żywności.

Budynek został poważnie uszkodzony pod koniec II wojny światowej i w kolejnych latach tracił na znaczeniu. W rzeczywistości w 1991 roku został uznany za ruinę i zamknięty dla publiczności. Na szczęście kilka lat później rozpoczęto jego renowację, aż stał się tym, czym jest dzisiaj.

Centralny Rynek jest otwarty codziennie z wyjątkiem niedziel. W budynku znajduje się około 180 sklepów wszelkiego rodzaju, od spożywczych po pamiątki dla turystów, a także restauracje i lokale gastronomiczne.

Pomimo rosnącej popularności wśród turystów, targ nie stracił swojej roli miejsca zakupów dla mieszkańców Budapesztu. W lokalach gastronomicznych spotykają się zarówno Węgrzy, jak i goście poszukujący tradycyjnych potraw, takich jak gulasz. Na uwagę zasługują również cukiernie, w których można poznać słodką stronę kuchni tego kraju.

Jeśli coś przyniosą Ci kulinarne wycieczki po Budapeszcie, to na pewno poznanie kuchni, która nie jest zbyt popularna w pozostałej części kontynentu. Abyś miał małe pojęcie o tym, czego spróbujesz, podaję tutaj cztery przykłady tradycyjnych potraw.

• Gulasz: choć można go znaleźć przez cały rok, to jeśli wybierasz się do Budapesztu zimą, nie ma lepszego dania na rozgrzanie się niż gulasz. Jest to gęsta zupa (lub, jeśli wolisz, gulasz z dużą ilością bulionu) z warzywami, wołowiną i papryką.
• Csirkepaprikás: głównym problemem, jaki napotkasz, próbując znaleźć to danie w Budapeszcie, będzie wymowa jego nazwy. Krótko mówiąc, jest to przepis na ** duszony kurczak z papryką**, kwaśną śmietaną i różnymi warzywami.
• Lángos: danie to można uznać za wkład kuchni węgierskiej w fast food. Lángos, czyli gorący smażony chlebek pokryty różnymi dodatkami (coś w rodzaju smażonej grzanki), można znaleźć na wielu ulicach miasta lub na straganach na Głównym Rynku.
• Kolbász: w rzeczywistości nazwa ta obejmuje różne rodzaje kiełbas produkowanych na Węgrzech. Przepis różni się w zależności od regionu kraju, a kiełbasy te można znaleźć w wersji gotowanej, wędzonej lub suszonej.