7 Najlepszych Wycieczek Kulinarnych we Florencji

Sztuka i urok Florencji wykraczają daleko poza jej muzea i zabytki. Znajduje to również odzwierciedlenie w jej kuchni. Włoskie jedzenie jest znane na całym świecie i jest o wiele bardziej kompletne niż słynne kombinacje makaronu i pizzy. Florencja jest również jednym z najlepszych miast, aby cieszyć się tym darem, który Włochy oferują nam w postaci jedzenia.

Położenie w samym sercu Toskanii sprawia, że jest to ulubione miejsce dla miłośników gastroturystyki. Na ulicach Florencji można skosztować najbardziej tradycyjnych potraw, takich jak makarony, pizza czy lody, mniej znanych dań, takich jak Ribollita, spróbować ulicznego jedzenia lub cieszyć się jedzeniem podczas degustacji dobrego wina w Toskanii. Niezależnie od tego, co lubi Twoje podniebienie, na pewno znajdziesz coś dla siebie, a w tym poście pokażę Ci, jakie są najlepsze wycieczki gastronomiczne po Florencji.

Jeśli jest jedna rzecz, z której słyną włoscy szefowie kuchni, to jest to robienie najlepszej pizzy i lodów na świecie. Na szczęście niektórzy z nich dzielą się swoją wiedzą i prowadzą zajęcia dla odwiedzających, aby poznać tajniki włoskiej kuchni i przygotować najlepszą możliwą pizzę i lody.

Istnieje wiele restauracji i lokali gastronomicznych w centrum miasta, które oferują takie zorganizowane zajęcia, podczas których szef kuchni wyjaśni wszystko, co musisz wiedzieć, aby zrobić dobrą pizzę i lody, zapewni ci najlepsze składniki, a następnie będziesz mógł skosztować własnych dzieł z napojami. Wiele z nich oferuje również certyfikat, dzięki któremu nikt nie będzie miał wątpliwości co do nabytych umiejętności.

• Cena: około 50 euro.
• Czego skosztujesz: Dowiesz się, jak zrobić najlepsze ciasto na pizzę, najlepsze kombinacje składników i sosów, czasy i sekrety pieczenia oraz najlepsze techniki robienia lodów.
• Zalecane, jeśli: Oprócz spróbowania tego, co najlepsze we Włoszech, chcesz zabrać do domu wiedzę, aby zrobić to w domu.

Gastronomia Florencji wykracza poza jej ulice. Miasto znajduje się w samym sercu Toskanii, w rzeczywistości jest stolicą regionu i oferuje nieskończone możliwości wycieczek do typowych winnic w okolicy.

Można je odwiedzić nie tylko po to, aby skosztować wina, ale także po to, aby towarzyszyć mu dobrym typowym toskańskim posiłkiem z pocztówką winnic w tle. Najlepszym regionem do tego jest Chianti, bardzo blisko Florencji. Wycieczki z przewodnikiem do tego regionu obejmują transport do i z miasta, a także wizytę i degustację w winnicy Chianti. Jeśli chcesz poznać najlepsze winnice do odwiedzenia, możesz to zrobić, klikając ten link.

• Cena: Wycieczki zaczynają się od 30 euro.
• Degustacja: Tradycyjne toskańskie potrawy w towarzystwie najlepszych win regionu.
• Zalecane, jeśli: Chcesz przeżyć najbardziej autentyczne toskańskie doświadczenie kulinarne.

Każdy, kto odwiedza Florencję, robi to ze względu na jej dziedzictwo historyczne i artystyczne. Tak jak nie można przegapić jej muzeów i zabytków, tak nie można i nie powinno się przegapić okazji do spróbowania jej gastronomii. Aby cieszyć się nią w tym samym czasie, co jej atrakcjami turystycznymi, organizowane są wycieczki z przewodnikiem, które łączą oba te elementy.

Wycieczki te zazwyczaj obejmują wejście do Duomo, wejście do Galerii Accademia i wejście do Galerii Uffizi oraz miejsc takich jak Ponte vecchio z dodatkiem degustacji typowych produktów, takich jak wędliny, makarony i słodycze w typowej trattorii w centrum Florencji.

• Cena: All inclusive, zwykle od 80 euro.
• Czego skosztujesz: Typowe toskańskie wędliny, toskańskie sery, makarony, słodycze i wina z regionu Toskanii.
• Zalecane, jeśli: Szukasz najwygodniejszego sposobu na połączenie turystyki i gastronomii tego samego dnia.

Jeśli szukasz wycieczki wyłącznie gastronomicznej, najlepsze z nich odbywają się zazwyczaj w dzielnicy San Lorenzo. Okolica ta jest pełna restauracji, lodziarni i wszelkiego rodzaju sklepów spożywczych. Ale jej główną atrakcją jest centralny rynek lub San Lorenzo.

Wycieczki po tej dzielnicy zawsze przechodzą przez rynek i oferują degustacje tradycyjnych florenckich potraw z najwyższej jakości produktów oraz możliwość zobaczenia z pierwszej ręki, jak są one wytwarzane. Dotyczy to również lodów, ponieważ istnieją lodziarnie z pokazami rzemieślniczego wytwarzania lodów, które często są przystankami podczas tych wycieczek.

• Cena: Obejmuje wizytę na targu, degustację i pokaz obróbki, degustację wina i wizytę w rzemieślniczej lodziarni od 90 euro.
• Czego skosztujesz: Typowe dania, takie jak Bruschetta, Bistecca alla fiorentina, Lampredotto, Panino lub schiacciata w towarzystwie toskańskich win i lodów rzemieślniczych.
• Zalecane, jeśli: Chcesz spróbować dań z najwyższej jakości produktów, a także nauczyć się je przygotowywać.

Jeśli nie chcesz owijać w bawełnę i chcesz bezpośrednio dowiedzieć się, jakie są najlepsze potrawy we Florencji, istnieją wycieczki, które pokazują od śniadania do kolacji w historycznym centrum Florencji.

Wycieczki te rozpoczynają się w typowej florenckiej kawiarni, gdzie można skosztować najlepszej włoskiej kawy, po czym odwiedzisz bar lub w niektórych przypadkach targ San Lorenzo, aby skosztować serii potraw z typowymi produktami, takimi jak trufle, wędliny lub sery. Deser jest również wliczony w cenę i nie można przegapić degustacji słodyczy, takich jak słynne cantucci i domowe lody.

• Cena: od 30 euro.
• Co będzie można skosztować: włoska kawa, wędliny, sery, trufle itp. Wina i napoje, słodycze i domowe lody.
• Polecane, jeśli: Chcesz przejść od razu do sedna i spróbować najprostszych i najbardziej typowych potraw bez owijania w bawełnę.

Być może jesteś zagorzałym miłośnikiem słodyczy i posiłki są dla Ciebie tylko formalnością, dopóki nie dojdziesz do deseru. Cóż, jeśli tak jest w Twoim przypadku, istnieją wycieczki zaprojektowane dla tych, którzy są właśnie dla Ciebie. Zabiorą Cię one na krótką wycieczkę po niektórych historycznych cukierniach i lodziarniach w centrum Florencji.

Tutaj możesz spróbować najbardziej typowych florenckich słodyczy, takich jak Cantucci, suche ciasteczka wypełnione suszonymi owocami i orzechami, lub Schiacciata alla fiorentina, słodycze pokryte cukrem pudrem i typowe dla sezonu karnawałowego, choć można się nimi delektować przez cały rok. Oczywiście domowej roboty lody również odgrywają główną rolę.

• Cena: od około 20 euro.
• Czego spróbować: Typowych słodyczy, takich jak Cantucci czy Schiacciata alla fiorentina oraz domowych lodów.
• Polecane, jeśli: masz ochotę na słodycze.

Istnieją setki wycieczek gastronomicznych w Toskanii, ale San Gimignano zasługuje na szczególną uwagę. Ta piękna średniowieczna wioska jest jedną z najsłynniejszych toskańskich pocztówek i bardzo polecanym miejscem gastronomicznym. Tradycyjna kuchnia włoskich mamm jest głównym bohaterem starożytnych trattorii w centrum miejscowości.

Wycieczki do San Gimignano są bardzo popularne i obejmują transport do i z centrum Florencji, a także przewodnika, który nie tylko oprowadzi Cię po mieście i jego historii, ale także doradzi w kwestiach gastronomicznych. Dodatkowo możemy uzupełnić wizytę o degustację wina w piwnicy winnej w tej samej wiosce.

• Cena: Jednodniowa wycieczka do San Gimignano z wizytą gastronomiczną kosztuje około 100 euro.
• Czego skosztujesz: Tradycyjne toskańskie wędliny i domowe potrawy.
• Zalecane, jeśli: Chcesz odwiedzić jedną z najpiękniejszych wiosek w Toskanii i zakończyć wizytę dobrym doświadczeniem gastronomicznym.

Oprócz tych wycieczek Florencja oferuje inne opcje gastronomiczne do samodzielnego wykonania, jeśli chcesz cieszyć się zaletami lokalnej i włoskiej kuchni:

Zwiedzanie najlepszych trattorii we Florencji

Trattoriato rodzaj włoskiej restauracji, w której dominuje domowa kuchnia. W rzeczywistości słowo trattoria pochodzi od "trattore", co oznacza "przygotowywać" i ma swoje korzenie we włoskich mamach i ich domowych potrawach. Centrum Florencji jest pełne takich restauracji i możesz wziąć udział w zorganizowanej wycieczce lub wybrać się na własną rękę, aby je wypróbować.

Niektóre z najbardziej znanych trattorii we Florencji to Trattoria Mario w San Lorenzo, Trattoria Giovanni w Santo Spirito, Trattoria dall Oste w centrum Florencji lub Trattoria da Ruggero w pobliżu Porto Romana.

• Cena: Trattorie kosztują średnio od 20 do 30 euro za osobę.
• Czego spróbować: Najbardziej znane domowe dania kuchni włoskiej, takie jak Bistec alla fiorentina, wszelkiego rodzaju makarony, zupa Ribollita itp.
• Zalecane tak: Aby wybrać się na własną rękę i spróbować najlepszych domowych włoskich potraw.

Wypróbuj najlepsze gelaterie w mieście.

Bez względu na to, ile jesz, zawsze jest miejsce na dobre lody, a jeśli są włoskie, tym bardziej. Jeśli jesteś miłośnikiem kwintesencji deseru we Florencji i w całym kraju, możesz i powinieneś wybrać się na wycieczkę po najlepszych gelateriach w mieście.

Są ich setki, ale najbardziej znane to: Lodziarnia Grom, franczyza już skonsolidowana i rozpowszechniona na całym świecie, rzemieślnicza lodziarnia Perche no, Vivoli, jedna z najstarszych we Florencji, oraz lodziarnia Dei Neri w pobliżu Palazzo Vecchio.

• Cena: Ceny są bardzo zróżnicowane, ale dobrych lodów można spróbować już od nieco ponad 2 euro.
• Smak: Najlepsze lody na świecie.
• Polecane tak: Odpowiedź jest prosta. Jeśli lubisz lody.

Miasto ulicznego jedzenia.

Jedzenie uliczne odgrywa wiodącą rolę w gastronomii Florencji i to nie tylko ze względu na kawałki pizzy. W stolicy Florencji królują przekąski znane jako Lampredotto. Są to kanapki podobne do hamburgerów, ale wypełnione krowimi flakami. Paninos lub schiacciata to również typowe kanapki, ale są znacznie bardziej zróżnicowane i istnieją tysiące kombinacji.

Dla dobrego, szybkiego i taniego posiłku, ten rodzaj jedzenia jest najlepszą opcją, a w centrum miasta znajdują się setki miejsc serwujących tego typu jedzenie, co czyni je stolicą Street Food we Włoszech.

• Cena: Istnieją opcje z napojem od około 5 euro.
• Czego spróbujesz: Najlepsze jedzenie uliczne we Włoszech.
• Zalecane, jeśli: Chcesz dobrze zjeść, nie robiąc zbyt wielu przerw podczas podróży, a także tanio.

Zarezerwuj stolik w Hard Rock Cafe Florence

Jeśli masz ochotę na bezpieczną zabawę lub jesteś fanem amerykańskiego jedzenia, dokonaj rezerwacji z menu w Hard Rock Cafe we Florencji, a będziesz mógł cieszyć się różnymi rodzajami menu z grillowanym mięsem, łososiem lub hamburgerami w otoczeniu rockowych klasyków.

• Cena: 23 euro
• Czego spróbujesz: Dwa lub trzy dania z grillowanego mięsa, kurczaka, sałatki lub hamburgerów.
• Polecane, jeśli: wolisz amerykańskie jedzenie w legendarnym miejscu.

Niezależnie od tego, czy zarezerwujesz wycieczkę kulinarną, czy odwiedzisz bary i restauracje we Florencji na własną rękę, jest kilka rzeczy, o których musisz wiedzieć, aby upewnić się, że nic nie zepsuje Twojego posiłku:

• W większości barów i restauracji opłata za tapas naliczana jest w zależności od liczby miejsc przy stole. Rachunek jest oznaczony jako "coperta", a cena wynosi zwykle od 1 do 2 euro. Jednak w bardziej turystycznych obszarach ta dopłata jest zwykle wyższa.
• Coraz częściej zdarza się, że restauracje we Florencji doliczają do rachunku 10-15% opłaty za obsługę. Napiwki są osobną kwestią.
• Nie ma pisemnego prawa dotyczącego napiwków. Włosi nie są przyzwyczajeni do dawania napiwków i to jest w porządku, ale w miejscach turystycznych, takich jak Florencja, turyści częściej zostawiają napiwek. Nie będą na ciebie źle patrzeć, jeśli tego nie zrobisz, ale wskazane jest pozostawienie kilku monet, maksymalnie 1 lub 2 euro, jeśli podobała ci się obsługa.
• Godziny posiłków są podobne do tych w Hiszpanii, a jedzenie odbywa się nieco później niż zwykle w Europie. Lunch jest zwykle między 13:00 a 15:00, a kolacja od 20:00. Jednak restauracje we Florencji są zazwyczaj bardzo elastyczne pod tym względem.
• Ponieważ pora kolacji we Florencji jest stosunkowo późna, Florentyńczycy mają zwyczaj picia czegoś w rodzaju drinka przed kolacją z winem i małym tapa w miejskich barach.
• Włoska kawa rządzi się swoimi prawami. Po godzinie 11:00 dodawanie mleka do kawy jest wręcz zabronione. Kawy mleczne są bardziej przeznaczone na śniadanie i od tego czasu Włosi bardzo rzadko piją kawę z mlekiem. Wyjątkiem jest espresso macchiato, kawa z mleczną pianką, ale niekwestionowanym królem w godzinach popołudniowych jest espresso.
• Wreszcie, najczęstszym sposobem picia kawy jest zamówienie jej i wypicie przy barze. Jeśli pijesz ją na tarasie lub przy stoliku, prawdopodobnie zostaniesz obciążony dodatkową opłatą.