11 Najlepszych Degustacji Win i Wizyt w Winiarniach w Lizbonie

Rzeczy do zobaczenia i zrobienia w Lizbonie mogą obejmować udział w degustacji wina. Stolica Portugalii oferuje wystarczająco dużo opcji, aby zadowolić wszystkich miłośników wina i zaczęła silnie konkurować z Porto, tradycyjnie najważniejszym miastem w kraju w sektorze wina.

Na obrzeżach Lizbony, zaledwie kilka kilometrów od miasta, znajduje się kilka winiarni, które produkują wysokiej jakości wina z długą tradycją. Niektóre wycieczki organizowane ze stolicy Portugalii obejmują wizyty zakończone degustacją ich produktów, choć można też wybrać się tam na własną rękę, jeśli ma się samochód. Jeśli nie chcesz opuszczać miasta, znajdziesz również kilka miejsc, które pozwalają odwiedzającym wziąć udział w degustacjach.

Jedną z najlepszych opcji, jeśli chcesz poznać (i spróbować) niektórych win uprawianych w okolicach Lizbony, jest wycieczka do Sesimbry i Arrábidy z degustacją wina. Pierwsza z nich to mała wioska rybacka, która zachowała wiele ze swojego uroku, podczas gdy druga to park przyrody, z którego można podziwiać najlepsze możliwe widoki na Atlantyk.

Chociaż już te dwie wizyty sprawiają, że zorganizowana wycieczka jest warta zachodu, podczas wycieczki są dwa przystanki związane ze światem wina.

W samym sercu Arrábida znajduje się rodzinne gospodarstwo zajmujące się produkcją najlepszych win w okolicy. Można tam skorzystać z małej degustacji, aby dowiedzieć się o ich pracy, podczas gdy oni wyjaśniają niektóre z tajemnic ich uprawy.

Drugi przystanek znajduje się w Casa Museu Jose Maria da Fonseca, jednym z najstarszych producentów wina w kraju. Tutaj nie tylko będziesz mógł cieszyć się małą degustacją ich produktów, ale także będziesz w towarzystwie przewodnika, który oprowadzi Cię po winnicy i wyjaśni cały proces produkcji ich win.

Jeśli wybrałeś się na wycieczkę po dzielnicy Alfama w Lizbonie, na pewno minąłeś Chafariz del Rei, pierwszą fontannę w mieście. Bardzo blisko niej znajduje się sala degustacji win Taylor's, miejsce, które musisz odwiedzić, jeśli chcesz spróbować najlepszych win porto w stolicy Portugalii.

Miejsce to ma dwie odrębne przestrzenie: na parterze znajduje się wspaniały sklep, a na piętrze 3 sale degustacyjne. Jeśli chcesz, możesz wziąć udział w jednej z nich za około 5 €.

Degustacje odbywające się w lokalu są idealne, aby wprowadzić Cię w świat wina porto i porównać je z tymi z regionu Lizbony. Podobnie jak w innych aspektach Portugalii, istnieje pewna rywalizacja między Porto i Lizboną, która rozciąga się również na produkcję wina.

Jeśli chcesz, aby Twoja wizyta w Taylor's była jeszcze bardziej wartościowa, dom oferuje możliwość wzięcia udziału w degustacji innego bardzo cenionego produktu w kraju: oliwy z oliwek. W ofercie znajduje się również szeroki wybór portugalskich serów, wędlin i tradycyjnych gorzkich migdałów. Oczywiście można też spróbować słynnego pastel de nata (ciasta z kremem).

Nie ma wątpliwości, że wycieczki do Sintry są obowiązkowe dla każdego, kto zamierza spędzić co najmniej 3 dni w Lizbonie. Dzięki tej propozycji będziesz miał również okazję zatrzymać się w Colares, aby odwiedzić winnicę i skosztować jednych z najlepszych win w regionie.

Obszar uprawy winorośli Colares (który obejmuje również São João das Lampas i São Martinho) znajduje się na południe od Serra de Sintra, z klimatem bardzo naznaczonym bliskością Atlantyku. Unikalny charakter produkcji wina sprawił, że już w 1908 r. otrzymał własną nazwę pochodzenia.

Chociaż produkcja tych win jest niewielka, ich unikalne odmiany winogron i bardzo szczególne metody uprawy sprawiają, że są one wysoko cenione przez ekspertów winiarskich.

Winiarnia, którą odwiedzimy i w której odbędzie się degustacja, również wyróżnia się imponującym budynkiem. Jego duże wnętrze mieści dużą liczbę beczek w idealnym środowisku do dojrzewania wina w drewnie.

Położony przy tętniącej życiem Rua da Bica de Duarte Belo (Bica dla mieszkańców), ten sklep z winami wyrobił sobie markę wśród tych, którzy chcą spróbować najlepszych win w kraju. Sklep organizuje degustacje i kursy degustacyjne, a także oferuje wycieczki do pobliskich winnic i wyjaśnienia, jak łączyć jedzenie z portugalskimi winami.

Wszystkie oferowane tutaj wina, a także małe przekąski, które im towarzyszą, są portugalskie. Jedną z jego mocnych stron, poza jakością produktów, jest osobowość właściciela, który zawsze chętnie udziela informacji na temat win tego kraju.

From The Vine to coś więcej niż sala degustacyjna i sklep z winami, to prawdziwy projekt, który ma na celu promowanie międzynarodowej wiedzy na temat portugalskich win. Aby to osiągnąć, oferuje degustacje, podczas których można porównać różne wina z różnych regionów, aby nauczyć się rozróżniać niuanse każdego rodzaju wina.

Degustacja prowadzona jest przez lokalnego eksperta winiarskiego, który pomoże uczestnikom rozpoznać cechy charakterystyczne produkcji każdego portugalskiego regionu winiarskiego.

Miejsce degustacji znajduje się w samym sercu Lizbony, przy ulicy Tv. do Fala-Só, bardzo blisko Jardim de São Pedro de Alcântara. Jeśli chcesz wziąć udział w jednej z ich degustacji, wystarczy, że dokonasz rezerwacji za pośrednictwem ich strony internetowej.

Jednym z klasycznych miejsc, przez które przejeżdża każdy autobus turystyczny w Lizbonie, jest Praça do Comércio. To właśnie tutaj znajduje się Sala de Provas Vinhos de Portugal, kolejna z przestrzeni poświęconych winu, z której można dowiedzieć się więcej o aktualnej produkcji win w kraju.

Każdy z jego pracowników jest przygotowany do doradzania klientom w świecie portugalskiego wina. Najbardziej ekonomiczną opcją jest zakup jednego z voucherów degustacyjnych oferowanych przez firmę, które obejmują degustację kilku win (ich liczba zależy od zakupionego vouchera) z różnych regionów winiarskich.

Oprócz niezwykłych udogodnień i fantastycznej lokalizacji, hotel Tivoli Avenida Liberdades de Lisboa jest również znany z degustacji portugalskich win w niektórych pokojach z najlepszym widokiem na miasto.

Degustacje obejmują degustację 5 różnych win przez eksperta w branży, który poprowadzi uczestników. Dodatkowo oferowane są przekąski przygotowane przez szefa kuchni hotelu.

Wina obejmują prawie wszystkie regiony produkcji wina w Portugalii, od wina porto po wina Madera lub Setúbal. Ważne jest, aby zarezerwować co najmniej 24 godziny wcześniej, kontaktując się z hotelem.

Jedna z najbardziej prestiżowych win iarni w całym regionie Lizbony jest również otwarta na degustacje wina. Jest to Adega Mãe (winnica matka), położona w gminie Torres Vedras, około 40 minut od stolicy.

Aby się tam dostać, można wynająć jedną ze zorganizowanych wycieczek, których celem jest winnica. Inną opcją jest podróż samochodem, wynajętym lub własnym, jeśli wybrałeś się do stolicy Portugalii w ten sposób.

Degustacje, które odbywają się w tej winiarni, obejmują cztery różne wina, dwa białe i dwa czerwone. Pod okiem eksperta można nauczyć się doceniać różnice między nimi, a także wziąć udział w procesie produkcji wina dzięki wizycie w samej winiarni.

Degustacji towarzyszy kilka typowych lokalnych przekąsek, co czyni tę wizytę wyjątkowym doświadczeniem, które pozwala poznać wiele aspektów wykraczających poza cechy samych win, ponieważ ich uprawa jest nieodłączną częścią stylu życia mieszkańców regionu.

Na południe od Lizbony leży małe miasteczko Palmela, do którego można łatwo dojechać autobusem lub pociągiem. Chociaż istnieje kilka opcji degustacji wina, radzę wybrać Quinta do Piloto, ponieważ jest najłatwiej dostępna.

Co więcej, ta posiadłość produkuje wina od ponad wieku. Podczas wizyty pokażą ci, jak przebiega cały proces, pokazując różne etapy na żywo.

Oczywiście wizyta w tej rodzinnej posiadłości nie może nie zakończyć się wspaniałą degustacją niektórych win wytwarzanych w procesie naturalnej fermentacji, co jest dość rzadkie w tym kraju.

Pierwsze historyczne wzmianki o tej posiadłości sięgają nie mniej niż 1492 roku, choć dopiero od 1760 roku, kiedy to została kupiona przez markiza Pombal, zyskała większy prestiż. Począwszy od lat 90-tych XX wieku, jej piwnice i winnice zostały zmodernizowane, a Quinta stała się punktem odniesienia w okolicy dla odwiedzających, którzy chcą odkryć wina tego regionu.

Położony w Cadaval, około 50 kilometrów od stolicy, między lądem a morzem, budynek i otaczające go krajobrazy są warte odwiedzenia same w sobie.

Jeśli chcesz wziąć udział w degustacji wina, najwygodniejszym sposobem dotarcia na miejsce jest podróż samochodem, choć możesz też poszukać zorganizowanych wycieczek z Lizbony. Obejmują one zwiedzanie posiadłości, aby odkryć jej historyczne początki i związek z markizem Pombal.

Istnieje również dostęp do fantastycznego punktu widokowego, z którego można kontemplować winnicę i otaczający krajobraz Serra de Montejunto.

Na koniec odbywa się degustacja czterech win produkowanych w Quinta, które można kupić w sklepie znajdującym się w tym samym kompleksie.

Chociaż nie jest to degustacja wina per se, jest to jedna z najbardziej sugestywnych czynności, jakie można wykonać w Lizbonie, popijając kieliszek wina. Jest to krótka, dwugodzinna wycieczka wzdłuż rzeki Tag, w momencie, gdy zachód słońca zaczyna zmieniać kolor nieba i miasta.

Ten rejs wzdłuż Tagu pozwoli ci również kontemplować niektóre zabytki stolicy Portugalii z wyjątkowego punktu widzenia. Wszystko w towarzystwie kieliszka wina, aby uczynić to doświadczenie jeszcze pełniejszym.

Prawda jest taka, że przy wszystkich doświadczeniach, które Lizbona oferuje swoim gościom, może pojawić się pytanie, czy warto poświęcić kilka godzin na degustację wina. Podobnie jak w przypadku wszystkich wycieczek, odpowiedź zależy w dużej mierze od gustów każdej osoby, nie wspominając już o ilości dostępnego czasu. Moim zdaniem, jeśli jesteś miłośnikiem tego trunku, nie powinieneś przegapić tego rodzaju doświadczenia.

Degustacje win to idealne zajęcie, aby dogłębnie odkryć wszystko, co otacza każde z degustowanych win. Nie tylko nauczysz się rozróżniać różne rodzaje wina, ale także dowiesz się o rodzajach winogron, niuansach każdego wina i o tym, jak cieszyć się nimi wszystkimi zmysłami, od smaku po zapach.

Chociaż ci, którzy są bardziej zaznajomieni z kulturą wina, najlepiej skorzystają z wyjaśnień ekspertów, jeśli jesteś tylko amatorem, nie powinieneś wykluczać tego doświadczenia. Przede wszystkim chodzi o cieszenie się smakami w bardziej dogłębny sposób.

Obecnie region Lizbony staje się jednym z najbardziej kwitnących regionów w portugalskim świecie wina. W kraju, w którym wina porto, madera czy alentejo dominowały na rynku, pojawienie się win lizbońskich rozwija się w szybkim tempie.

Nie oznacza to, że wina z regionu Lizbony nie mają ugruntowanej historii, ale do niedawna były nieco ignorowane przez wielu miłośników wina, zwłaszcza tych spoza Portugalii. Co więcej, poziom ich jakości wzrasta dzięki nowym technikom.

Region Lizbony jest domem dla około 10 podregionów, które produkują odmiany takie jak muskat Setúbal lub białe Bucelas, nie wspominając o winach o bardzo krótkich, ale wysokiej jakości seriach, takich jak te z Colares lub Carcavelos.

Jako niespodziankę, ze względu na swoje doskonałe właściwości, nie można pominąć win Palmela, które zdobywają medale w różnych międzynarodowych konkursach.